STEP 1

Per preparare i brownies iniziate sciogliendo a bagno maria il cioccolato fondente e il burro.

STEP 2

Dopo aver aspettato che si raffreddasse il composto, aggiungete lo zucchero e mescolate con una frusta amalgamando il tutto per bene.

STEP 3

Spostate il composto in una ciotola più ampia dove aggiungerete le uova una alla volta.

STEP 4

Quando le uova saranno ben incorporate, aggiungete il cacao setacciato. L’aggiunta di questo ingrediente contribuisce a rendere il colore del composto di un marrone decisamente più brillante e procura un profumo ancora più intenso ai vostri brownies.

STEP 5

A questo punto aggiungete la farina setacciata, mescolate vigorosamente finchè il composto non sarà diventato denso.

STEP 6

Infine metteteci pure un pizzico di sale e l’estratto di vaniglia.

STEP 7

Foderate una teglia rettangolare con la carta da forno e versateci l’impasto. Le dimensioni della teglia potete stabilirle voi, ma più grande sarà, più bassi saranno i brownies: questione di gusti! Infornate a 170° per 35 – 40 minuti.

STEP 8

Questo passaggio è molto importante: non fatevi prendere dalla furia di tagliarlo subito a fette, perché se lo farete quando è ancora caldo, al contatto con il coltello, il brownies si spaccherà tutto! Quando, dopo una decina di minuti, il dolce sarà