STEP 1

Scaldate il latte, il burro, lo zucchero e il sale in un pentolino giusto fino a che si scioglie il burro.

STEP 2

Aggiungete le uova e mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

STEP 3

Miscelate la farina con il lievito, versate a filo il composto liquido e lavorate l' impasto fino a farlo incordare.

STEP 4

Formate la classica palla e trasferite l'impasto a lievitare fino al raddoppio coprendolo.

STEP 5

Dopo la lievitazione, riprendete l'impasto, lo sgonfiate e ricavate tante palline da circa 45-50 g , le farcite con la pallina di crema congelata o caramello.

STEP 6

Pirlate bene le palline,le trasferite in uno stampo da muffin imburrato e le lasciate lievitare altri 30 minuti.Preparazione Topping

STEP 7

Sciogliete il burro , lo versate in un mixer aggiungete farina,zucchero, caffè e frullate fino ad avere la consistenza di una crema.

STEP 8

Trasferite il composto in una sacca poche, tagliate un pochino la punta e decorate la superficie delle palline.

STEP 9

Infornate a 180° per circa 30 minuti da controllare.