STEP 1

Iniziamo mettendo in planetaria con il gancio a foglia, prima il latte poi il lievito sbriciolato e lo zucchero.

STEP 2

Facciamo amalgamare per 5 minuti, poi sempre montando aggiungiamo in tre tempi la farina setacciata e il pizzico di sale e le uova.

STEP 3

Infine l'aroma vaniglia e il burro a tocchetti e facciamo andare per 10 minuti.

STEP 4

Prendiamo l'impasto e trasferiamolo in una ciotola coperto con pellicola da cucina per un'ora a riposare.

STEP 5

Trascorso questo tempo riprendiamo l'impasto e con delicatezza e senza smontarlo ricaviamo dodici pallini, copriamoli con un canovaccio per 30 minuti.

STEP 6

Formiamo adesso le brioche, stendendo una per una le palline e spennellandole con del burro morbido, arrotoliamo con delicatezza e riponiamole su placca da forno rivestita con carta forno.

STEP 7

Preriscaldiamo il forno a 180 gradi in modalità statica e nel frattempo spennelliamo le brioche con un rosso d'uovo diluito in 40 grammi di latte

STEP 8

Inforniamo per 25 minuti e saranno pronti. Sfornate e lasciate raffreddare un po', dopodiché potrete gustare queste meravigliose brioche, non ve ne pentirete 😍

STEP 9

Se vi va invece del burro potete spennellarli con un velo di marmellata a piacere, saranno buonissimi comunque.