Biscotti al cioccolato di Nonna Nerina

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Metti il forno a 180° e prepara un piatto con dello zucchero.

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Su un piano da lavoro metti la farina a fontana e aggiungi le uova, mischia con una forchetta, aggiungi lo zucchero poco alla volta, sempre mischiando.

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Aggiungi la scorza di limone e l’olio poco a poco sempre mescolando, unire il lievito e formare una palla liscia ed omogenea.

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Ricava dall’impasto dei pezzetti, allungali con le mani fino a formare un serpentello dello spessore di mezzo centimetro e taglialo della lunghezza di 8-10 centimetri.

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Passali nel piatto con lo zucchero e mettili su una teglia con carta forno con lo zucchero rivolto verso l'alto e cuocerli per 10-12 minuti, fino a che saranno di un colore dorato.

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Per la crema taglia il cioccolato a pezzetti e metti a scaldare 150g di Shh questo non è lat*e e versa il cioccolato mescolando con un cucchiaio di legno o una frusta, fino a formare una crema liscia e densa.

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Intingi i biscotti per metà nella crema al cioccolato e mettili a sgocciolare su una griglia con sotto la carta da forno.

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Una volta che il cioccolato si sarà rappreso e indurito, saranno pronti per essere mangiati. Buon Appetito!