STEP 1

Avendo un po’ di tempo e manualità la preparazione non è per nulla difficile e l’attesa della lievitazione ne vale sicuramente la pena.

STEP 2

Mettere la farina in un recipiente mentre scaldiamo leggermente la metà del latte una volta tiepido fare sciogliere il lievito dentro per bene, aggiungerlo alla farina insieme allo zucchero mescolando tutto con il cucchiaio, aggiungere olio e sale continuando a mescolare

STEP 3

intanto mettere a scaldare leggermente il restante latte con l’aggiunta del nero di seppia da aggiungere al tutto , iniziamo ad impastare su un piano da lavoro leggermente infarinato facendo in modo che la pasta risulti morbida e compatta ,

STEP 4

se dovesse risultare umida al tatto aggiungere poca farina, mettere a riposare in un recipiente pulito leggermente oleato per 2 ore coperto da pellicola.

STEP 5

Trascorso il tempo necessario ad una buona lievitazione e magari con l’aiuto di una bilancina fare delle palette ben compatte del peso di circa 18/20 gr adagiandolo su una leccarda ricoperta da carta forno ,

STEP 6

una volta fatte tutte le palline andranno coperto con un panno per un’altra 1 di lievitazione per poi infornare tutto a 180 gradi ventilato per circa 10/12 minuti nn di più 🤤🤤🤤alla fine da farcire come più vi piace io ho scelto la guacamole perché in casa L’adoriamo