STEP 1

Iniziamo sciogliendo il lievito nell'acqua, aggiungiamo anche il miele e trasferiamo tutto nella planetaria.

STEP 2

Versiamo lo zucchero e azioniamo a bassa velocità per farlo sciogliere.

STEP 3

Aggiungiamo l'olio e la semola un po per volta. Lavoriamo il composto per una decina di minuti finché risulterà ben incordato.

STEP 4

In ultimo aggiungiamo il sale e lavoriamo ancora 5 minuti in modo da incorporare per bene.

STEP 5

Rovesciamo l impasto sul piano da lavoro leggermente infarinato e formiamo una palla, adagiamola nella boule, copriamo con pellicola e lasciamo lievitare in forno spento con la luce accesa fino al raddoppio (circa 3 ore).

STEP 6

Quando sarà ben lievitato, ricaviamo dei panetti di circa 110g, ripieghiamo I lembi sotto e formiamo delle palline.

STEP 7

Sistemiamoli nella teglia foderata con carta forno e lasciamo lievitare coperti con pellicola e uno strofinaccio per 1 oretta, dovranno raddoppiare.

STEP 8

Preriscaldiamo il forno a 180* e posizioniamo sul fondo un pentolino d'acqua.

STEP 9

Inforniamo x 30/35 minuti. Dovranno risultare ben dorati e gonfi.

STEP 10

Una volta sfornati lì lasciamo intiepidire coperti con un canovaccio e poi saranno pronti per essere gustati...