STEP 1

Utilizza ingredienti a temperatura ambiente.

STEP 2

Sciogli il burro e lascia raffreddare.

STEP 3

Grattugia il cocco. Non tritarlo.

STEP 4

In una ciotola metti la farina, lo zucchero a velo, il sale e il bicarbonato.

STEP 5

Mescola le polveri e successivamente aggiungi il cocco, i tuorli e il burro.

STEP 6

Mescola bene fino ad ottenere una sorta di frolla.

STEP 7

Dividi l' impasto in 2 e aggiungi in uno di questi le gocce di cioccolato.

STEP 8

Avvolgi gli impasti con della pellicola e metti in frigo 2 h.

STEP 9

Riprenditi e forma dei cilindri del diametro di circa 4 cm.

STEP 10

Copri ancora con pellicola e fai riposare in frigo altre 3 h.

STEP 11

Una volta trascorso il tempo riprendi una frolla per volta.

STEP 12

Taglia a rondelle di 1 cm e arrotolale nello zucchero solo esternamente.

STEP 13

Puoi anche passare prima il cilindro intero nello zucchero.

STEP 14

Disponi in teglia con carta forno e cuoci a 180° a forno già caldo per circa 12 o 15 minuti.

STEP 15

Lascia poi raffreddare in gratella una volta sfornati.

STEP 16

Ripeti l' operazione con l' altro cilindro.