STEP 1

Iniziamo dall’impasto per la pasta frolla al burro, quindi prendiamo il burro e lo tagliamo in tocchetti.

STEP 2

Mettiamo in una ciotola la farina unendovi anche il burro a tocchetti. Iniziate a lavorare il tutto fino ad ottenere un composto sabbioso.

STEP 3

Facciamo un buco al centro e aggiungiamo lo zucchero, i due tuorli, la scorza di limone grattugiata e i cucchiaini di lievito, impastiamo il tutto velocemente con le mani.

STEP 4

Dopodiché continuiamo ad impastare trasferendoci su un piano di lavoro (tavolo, tagliere)

STEP 5

Quando otterrete una pasta frolla liscia, avvolgetela con la pellicola e lasciate riposare l’impasto in frigorifero per circa 45 minuti.

STEP 6

Passati i 45 minuti, riprendiamo la pasta fredda e stendiamola per circa 3/4 mm.

STEP 7

Prendete delle d’ormone a vostro piacimento e date una forma ai biscottini.

STEP 8

Infine mettete in una teglia con carta forno e inserite in forno preriscaldato a 180º per circa 15/20 minuti.

STEP 9

I vostri biscotti sono pronti! Una volta freddi potete spolverare zucchero a velo a volontà!