STEP 1

Versate nella ciotola la farina, lo zucchero, il lievito, l'uovo ed il burro ammorbidito a temperatura ambiente.

STEP 2

Aggiungete la scorza di limone grattugiata.

STEP 3

Mescolate il tutto dapprima con un cucchiaio, quindi proseguite a lavorare l'impasto per un paio di minuti con le mani.

STEP 4

Dovete ottenere un panetto liscio e compatto.

STEP 5

Accendete il forno e portatelo a 180 gradi.

STEP 6

Poggiate un foglio di carta da forno sul piano e uno sulla teglia.

STEP 7

Sul primo stendete l'impasto con i palmi della mani. Se preferite usate un mattarello.

STEP 8

Ottenuto uno spessore di 1/2 centimetro circa, coppate la pasta per i biscotti con degli stampini. Se non li avete usate una tazzina.

STEP 9

Distanziateli bene gonfiano in cottura!

STEP 10

Trasferite i biscotti sulla teglia e informate per 10 minuti.

STEP 11

Una volta cotti, si raffredderanno in una decina di minuti.

STEP 12

Spolverate i biscotti 5 minuti con zucchero a velo e serviteli