STEP 1

In una ciotola pesiamo la farina, il cacao amaro, lo zucchero e il lievito.

STEP 2

Aggiungiamo il burro freddo e procediamo alla sabbiatura dell’impasto, pizzicando con le dita il burro e unendolo alle farine.

STEP 3

Ora è il momento dei tuorli e dell’uovo.

STEP 4

Procediamo ad amalgamare il tutto impastando gli ingredienti su un piano di lavoro.

STEP 5

Otterremo un panetto che dovremo avvolgere in pellicola e lasciar riposare per 1 ora in frigo.

STEP 6

Riprendiamo l’impasto e stendiamolo su un foglio di carta forno ben infarinato. Ricaviamo con degli stampini a cuore, i biscottini e posizioniamoli su una leccarda rivestita da carta forno.

STEP 7

Cuociamoli a 180°C in forno statico per 15 minuti. Sforniamo e lasciamo raffreddare.

STEP 8

Sciogliamo il cioccolato bianco a bagnomaria. Andiamo a intingere metà di ogni biscotto e posizioniamolo su una gratella. Passiamo con la granella di nocciola e lasciamo asciugare!

STEP 9

I biscotti sono pronti per essere assaggiati!