STEP 1

1️⃣ ho frullato 100 gr di carote sbucciate..

STEP 2

2️⃣ in una terrina ho messo le carote, 70 gr di burro ammorbidito, cannella, 70 gr di zucchero, 1 pizzico di sale, 1 uovo e ho mescolato con una frusta.

STEP 3

3️⃣ ho aggiunto 200 gr di farina 00, 1 bustina di lievito e 100 gr di gocce di cioccolato (un po’ le ho tenute per la decorazione) e ho impastato a mano.

STEP 4

4️⃣ ho messo l’impasto in frigo per 15 minuti e poi con l’aiuto di un cucchiaio ho fatto delle palline e messe su una teglia foderata con carta sopra. Sopra ad ogni biscotto ho messo un po’ di gocce di cioccolato.

STEP 5

5️⃣ ho cotto in forno a 180º per 15 minuti!