STEP 1

In una ciotola sciogliete il lievito nel latte con lo zucchero, unite l’uovo e mescolate.

STEP 2

Aggiungete le due farine, il burro a temperatura ambiente un pizzico di sale e cominciate ad impastare fino ad ottenere un panetto liscio.

STEP 3

Lasciate lievitare il panetto coperto per circa 3h in forno con luce accesa.

STEP 4

Riprendete il panetto e stendete su una spianatoia, aggiungete le gocce di cioccolato, precedentemente messe in freezer per mezz’ora per evitare che si sciolgano in cottura.

STEP 5

Ricavate le palline di una grandezza di 60/70 gr ciascuna e lasciate lievitare per mezz’ora.

STEP 6

Spennellate con un tuorlo, un po’ di latte e cuocete per 20 minuti in forno statico a 170’

STEP 7

ET VOILÁ i panini soffici al cioccolato sono pronti da gustare, difficile resistere appena sfornati, provare per credere 😋💪🏼