Biscotti morbidi arancia e cioccolato
Biscotti morbidi arancia e cioccolato
Introduzione
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Ingredienti
Uovo1
Zucchero100 g
Olio di semi100 ml
Farina 00300 g
Zucchero a veloq.b.
Procedimento
STEP 1
In una ciotola rompere l’uovo e unirvi lo zucchero, la scorza grattugiata dell’arancia ed il suo succo, l’olio di semi e iniziare a mescolare.
STEP 2
Unire quindi il lievito per dolci e poi la farina, poca alla volta, amalgamandola bene al composto.
STEP 3
Aggiungere quindi le gocce di cioccolato e amalgamare bene il tutto. Prendere una teglia e foderarla con carta forno, quindi distribuirvi il composto dandogli la forma di biscotti aiutandosi con un cucchiaio e disponendoli ben distanziati tra loro.
STEP 4
Infornare a 180 gradi, modalità forno statico, per 20 minuti. Poi far raffreddare i biscotti prima di disporli sul vassoio da portata.
Lo chef consiglia:
Lo zucchero a velo può essere cosparso prima di infornare i biscotti, in modo da formare sopra una crosticina leggermente croccante, oppure spolverato dopo che si sono cotti e raffreddati.
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