STEP 1

Versiamo nella ciotola la farina integrale, lo zucchero e la farina di mandorle. Mescoliamo.

STEP 2

Uniamo l'uovo sbattuto con l'olio e iniziamo a lavorare con la forchetta aggiungendo a filo l'acqua.

STEP 3

Trasferiamo l'impasto sul piano di lavoro infarinato e impastiamo fino ad ottenere un panetto liscio e morbido ma che non sporca le mani.

STEP 4

Stendiamo l'impasto con il matterello in modo da dare uno spessore di mezzo centimetro e ritagliamo i nostri biscotti.

STEP 5

Sistemiamo i biscotti sulla teglia rivestita con carta forno.

STEP 6

Cuociamo in forno preriscaldato a 180° ventilato per circa 20 minuti.

STEP 7

Facciamo raffreddare prima di servire o conservare negli appositi contenitori di latta o vetro.