STEP 1

Tostare i semi di girasole su una placca coperta con carta forno in forno statico preriscaldato a 150 gradi per circa 15 minuti

STEP 2

Lasciarli raffreddare e poi ridurli in polvere grossolana nel Bimby o robot da cucina

STEP 3

Unire in una ciotola i semi di girasole ridotti in polvere, le uova, lo zucchero e gli aromi ed impastare con una mano. Dopo aver amalgamato gli ingredienti aggiungere la metà della farina di riso ed impastare, aggiungere un po’ alla volta il resto della farina fino a riuscire a formare una pallina compatta, a me non è stato necessario utilizzarla tutta, dipende dall’umidità dei semi.

STEP 4

Formare delle palline grandi come una noce ed adagiarli su una placca coperta da carta forno, poi le ho schiacciate con un bicchierino che ha un disegno sul fondo, in alternativa si può usare una forchetta

STEP 5

Ho infornato i biscotti per circa 15 minuti a 180°, poi li ho fatti raffreddare su una gratella,

STEP 6

Ora sono pronti per essere divorati uno dietro l’altro