Ricetta Biscotti di Pan di zenzero Renna di _paola_catalano

Biscotti di Pan di zenzero Renna

Biscotti di Pan di zenzero Renna

Tempo totale
20 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

I biscotti di pan di zenzero sono tipici dei paesi del Nord Europa, ma anche dell’America dove si preparano soprattutto in prossimità delle feste natalizie e si decorano con glasse di vari colori così da richiamare gli oggetti ed i simboli tipici del Natale.

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Ingredienti

8
  • farina ’00360 g

  • burro freddo150 g

  • miele150 g

  • uovo1 

  • saleq.b.

  • bicarbonato½ cucchiaino

  • zenzero in polvere2 cucchiaini

  • cannella in polvere2 cucchiaini

  • noce moscata½ cucchiaino

  • Cioccolato fondenteq.b.

  • Smartiesq.b.

  • zucchero di canna75 g

  • zucchero semolato75 g

Procedimento

STEP 1

Impastare la farina con le polveri poi unire le spezie ed il bicarbonato ed il sale e mescolare

Immagine del passaggio 1 della ricetta Biscotti di Pan di zenzero Renna

STEP 2

aggiungere il miele e l'uovo leggermente sbattuto ed unire il burro freddo

Immagine del passaggio 2 della ricetta Biscotti di Pan di zenzero Renna

STEP 3

Formare un panetto e coprire con pellicola e posizionare in frigorifero per 1 ora

Immagine del passaggio 3 della ricetta Biscotti di Pan di zenzero Renna

STEP 4

Riprendere l' impasto e formare un rettangolo di 4mm. di spessore.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Biscotti di Pan di zenzero Renna

STEP 5

Intagliare i biscotti e posizionarli su una teglia rivestita di carta forno.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Biscotti di Pan di zenzero Renna

STEP 6

Mettere in frigorifero per 30 minuti prima di infornare.

STEP 7

Cuocere in forno caldo a 160° statico per 15/20 minuti, appena iniziano a dorarsi i bordi sono pronti. Mettere su una gratella a raffreddare.

Immagine del passaggio 7 della ricetta Biscotti di Pan di zenzero Renna

STEP 8

Sciogliere il cioccolato a bagno Maria

Immagine del passaggio 8 della ricetta Biscotti di Pan di zenzero Renna

STEP 9

e con uno stecchino creare le corna e gli occhi della renna poi con un po' di cioccolato attaccare uno Smarties

Immagine del passaggio 9 della ricetta Biscotti di Pan di zenzero Renna

STEP 10

Servire i biscotti

Immagine del passaggio 10 della ricetta Biscotti di Pan di zenzero Renna
Lo chef consiglia:
Ottimi da gustare nelle giornate fredde con una cioccolata calda ...e marshmallow
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Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio

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