STEP 1

In una planetaria o direttamente in ciotola, unire farina, zucchero, cannella e buccia di limone e mescolare.

STEP 2

Aggiungere il burro e formare un impasto sabbioso, a questo punto unire l’uovo intero, lavorare poco per non scaldare l’impasto, solo il tempo per amalgamare gli ingredienti.

STEP 3

Schiacciare bene ed avvolger in pellicola ed in frigo per il riposo per almeno 30 minuti.

STEP 4

Sbucciare le mele e tagliare a tocchetti, mettere in padella con una noce di burro, 2 cucchiai di zucchero e cannella e buccia di limone, aggiungere un filo di acqua e cuocere fino a che diventano morbide, far raffreddare.

STEP 5

Riprendere la frolla, stendere e con l’aiuto di un coppapasta o bicchiere formare dei cerchi.

STEP 6

In ogni cerchio mettere un po’ del ripieno e richiudere il disco su se stesso, fare così fino al termine degli ingredienti.

STEP 7

Cuocer in forno caldo a 170° per 15/20 minuti circa.