STEP 1

. Mettiamo in una ciotola il burro morbido con lo zucchero, e mescoliamo

STEP 2

. Ora aggiungiamo i tuorli uno alla volta

STEP 3

. A questo punto aggiungere caffè e cacao amaro e mescolare

STEP 4

. Ora possiamo introdurre la farina e il lievito setacciati e impastiamo per bene

STEP 5

Il composto sarà morbido e lavorabile.

STEP 6

Lasciamo riposare circa 20min in frigorifero

STEP 7

Riprendiamo il nostro impasto, dividiamo in palline da 25 g a cui daremo la forma di un ovale alta circa 1 cm.

STEP 8

Incidiamo la superficie senza dividere a metà il biscotto.

STEP 9

Cuocere a 180° per 15/18 Min