STEP 1

In una ciotola mettere 8 uova montare fino a quando diventano chiare e spumose. Aggiungere 240 zucchero e montare. Aggiungere 240 farina e montare. Infornare a 180 gr per 30 minuti.

STEP 2

Dopo che bolle aggiungere gli spaghetti.

STEP 3

Nel frattempo si prepara la crema. In un pentolino mettere il 500 ml latte e scorza grandi limone e far bollire per pochi minuti. Intanto in una ciotola mettere 2 uova, 100 gr zucchero e 40 gr amido di mais e mescolare. Quando si è riscaldato il latte aggiungere il composto della crema e mescolarecon il fuoco basso fino si densa e fa la bolla. Spegnere e spostare in una ciotola coprire con una pellicola fino a quando si raffredda.

STEP 4

Mettere una ciotola d'acciaio nel frigo fino a quando si raffredda. Mettere 250 ml la panna due giorni prima che si prepara. Montare fino a quando raddoppia di volume.

STEP 5

Dopo che è cotto la zucchina aggiungere i fiori di zucca.

STEP 6

Prendere il Pan di spagna dividere a metà. Per la bagna in pentolino mettere un bicchiere d'acqua, 2 cucchiai di zucchero e mezzo succo limone far bollire per pochi minuti. Lasciar tiepidire. Bagnare il Pan di spagna

STEP 7

Gli ultimi 5 minuti degli spaghetti aggiungere la zucchina e i fiori di zucca.

STEP 8

Bagnare l'altra metà del pan di spagna e mettere sopra la crema

STEP 9

Aggiungere la crema chantilly. Tagliare a fette le pesche e decorare sopra.

STEP 10

Ecco pronta