STEP 1

Versate la farina, il cacao e il lievito setacciati su una spianatoia, quindi fate la fontana e unite al centro le uova, lo zucchero e l’olio extravergine d’oliva tagliato a pezzi.

STEP 2

Impastate velocemente tutti gli ingredienti fino a ottenere un panetto liscio, compatto e omogeneo. Una volta formato il panetto, coprite l’impasto con un foglio di pellicola per alimenti e riponetelo in frigorifero a riposare per circa 1 ora.

STEP 3

Trascorso il tempo di riposo, riprendete la frolla dal frigo e stendetela su un piano leggermente infarinato allo spessore di circa 3 millimetri. Ricavate i vostri biscotti con le formine che più preferite e disponeteli man mano su una leccarda ricoperta di carta forno.

STEP 4

Cuocete i biscotti ottenuti in forno statico preriscaldato a 180°C per 15 minuti. Trascorso il tempo di cottura, sfornateli e lasciateli raffreddare su una gratella. Servite i biscotti al cacao con frolla all’olio d’oliva in tavola.