Ricetta Bignè alla crema pasticcera di ricettegustose.it

Bignè alla crema pasticcera

Bignè alla crema pasticcera

Introduzione

Bignè alla crema pasticcera, vediamo insieme come preparare queste golosità! I bignè non sono difficili da preparare, occorre solo prendere un pochettino di dimestichezza con l' impasto, ma vedrete che nulla è difficile! In questa ricetta, i bignè sono farciti con crema pasticcera, ma ci sono tante altre varianti tutte altrettanto golose, che puoi trovare su ricettegustose.it

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Procedimento

STEP 1

Mettere a bollire l' acqua con lo strutto, quando lo strutto e' completamente sciolto (quì io ho usato il burro), aggiungere rapidamente la farina e togliere la pentola dal fuoco.

STEP 2

Continuare a girare aggiungendo 1 uovo alla volta, aggiungere il successivo solo quando il precedente è ben amalgamato.

STEP 3

Amalgamare bene poi con l' aiuto di un cucchiaio, distribuire dei mucchietti di pasta su una placca da forno.

STEP 4

Con un solo dito, passare intorno al bignè con movimento rotatorio, per dare una bella forma rotonda e a punta sopra.

STEP 5

Cuocere a 180 gradi per 35 - 40 minuti in forno già caldo. Farcire con crema pasticcera.

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