STEP 1

Ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti

STEP 2

Portare a bollore il latte con lo zucchero

STEP 3

Togliere dal fuoco e aggiungere la colla di pesce ben strizzata, facendola sciogliere bene

STEP 4

Aggiungere la pasta di pistacchi, girando continuamente con una frusta

STEP 5

Lasciare raffreddare

STEP 6

Montare la panna e aggiungerla al composto

STEP 7

Mettere in frigorifero per una notte

STEP 8

Decorare con frutta a piacere, come ciliegie, mango e bacche di goji