Bavette con tonno, capperi e olive
Bavette con tonno, capperi e olive
Introduzione
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Ingredienti
Linguine160 g
Tonno in scatola (al naturale o sott’olio)80 g
Pomodorino ciliegino o datterinoq.b.
Capperi sottosale1 manciata
Olive1 manciata
Olio extravergine d'oliva2 cucchiai
Aglio1 spicchio
Prezzemolo tritato (facoltativo)1 ciuffo
Sale fino1 pizzico
Procedimento
STEP 1
Cuocete la pasta al dente.
STEP 2
Nel frattempo sbucciate l’aglio e fatelo soffriggere leggermente in padella con l’olio.
STEP 3
Dissalate i capperi e aggiungeteli all’aglio, unite anche le olive.
STEP 4
Tagliate i pomodorini in quattro spicchi e aggiungeteli nella padella aggiustando di sale.
STEP 5
Quando il sugo rilasciato dai pomodorini si è quasi completamente asciugato, aggiungete il tonno e coprite la padella.
STEP 6
Quando la pasta è quasi pronta, aggiungete al sugo, se lo preferite, del prezzemolo tritato.
STEP 7
Scolate la pasta e saltatela nella padella del sugo per un paio di minuti.
Lo chef consiglia:
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