STEP 1

Per prima cosa preparare la crema.

STEP 2

Mettere sul fuoco il latte, zucchero vanigliato però senza farlo bollire.

STEP 3

Nel frattempo montare un pó le uova assieme allo zucchero... aggiungere l'amido di mais .. amalgamare tutto bene. Versare sopra il latte caldo.. mescolare e poi rimettere sul fuoco dolce finché la crema non si addensa.Coprire con della pellicola trasparente e lasciare a raffreddare.

STEP 4

Stendere la pasta sfoglia e tagliare con un tagliapasta formando dei quadrati. Piegare ogni quadrato formando dei triangoli e poi incidere lungo i bordi però senza toccare. Aprire e poi incrociare i bordi.

STEP 5

Per formare le girandole tagliare sempre la pasta a forma quadrata. Incidere sui bordi però senza toccare in centro. Piegare come dimostrato sulla foto

STEP 6

Mescolare un po' tuorlo d'uovo assieme al latte e poi spennelare in superficie. Alla fine cospargere con il zucchero semolato.

STEP 7

Cottura a forno statico 180 °C per 20 min

STEP 8

Una volta cotti lasciare a raffreddare.. poi farcire con la crema e decorare con la frutta