Ricetta Banoffee Pie di Ortensio

Banoffee Pie

Banoffee Pie

Tempo totale
50 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Un popolare dessert inglese, banoffee = banane + toffee. Una ricca combinazione di consistenze e sapori diversi, la torta di banoffee combina una crosta di biscotto, con latte condensato, banane e panna montata. Tra il morbido, croccante, cremoso e dolce. Questa ricetta della Banoffee Pie è incredibilmente facile da preparare e tutti quelli che provano una fetta sono immediatamente catturati.

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Procedimento

STEP 1

Rivestire i lati della tortiera da 20 cm con strisce di acetato e poi rivestire la base con un disco di carta da forno.

Immagine del passaggio 6208 della ricetta Banoffee Pie

STEP 2

Per prima cosa preparate la base della torta. Mettete i biscotti in un robot da cucina da freezer e frullarli finemente.

Immagine del passaggio 6209 della ricetta Banoffee Pie

STEP 3

Sciogliere il burro in una ciotola al microonde funzione scongelamento per 30 secondi unirlo ai biscotti e amalgamare Versare sul fondo dello stampo, premendo con il dorso del cucchiaio per livellare. Raffreddare per 15 minuti

STEP 4

Per preparare il ripieno, scaldare il burro e lo zucchero nella stessa padella e mescolare a fuoco basso fino a quando non saranno ben amalgamati. Aggiungere il latte condensato e portare a ebollizione e far bollire, mescolando continuamente, per 23 minuti o fino a quando diventa dorato scuro, facendo attenzione che il composto non si attacchi sul fondo

STEP 5

Non farlo bollire troppo a lungo o diventerà granuloso. Aggiungere l'estratto di vaniglia e versarlo nella teglia sulla base di biscotti. Raffreddare in frigorifero per un minimo di 1 ora o fino a 24 ore.

Immagine del passaggio 6212 della ricetta Banoffee Pie

STEP 6

Sbucciare e affettare le banane ad uno spessore di un centimetro e disporle sopra la crema di latte. Smodellare la base con le banane e poggiarla su un piatto di portata, rimuovendo anche la carta forno sottostante

Immagine del passaggio 6213 della ricetta Banoffee Pie

STEP 7

Montare la panna con un cucchiaio della crema al latte avanzata (Dulche de Leche) quando inizia a diventare solida far cadere a filo la gelatina, pre idratata e sciolta con due cucchiai di panna al microonde, sempre lavorando con le fruste in movimento.

STEP 8

Con un sac a poche con la punta desiderata coprire le banane prima di raffreddare la Banoffee Pie in frigo per almeno un'ora. Servirla con una leggera spolverata di cacao in polvere.

STEP 9

La base e la farcitura possono essere preparate anche un giorno prima e conservate in frigorifero. Idealmente, la torta dovrebbe essere assemblata con la banana e la panna il giorno stesso.

Immagine del passaggio 6216 della ricetta Banoffee Pie

STEP 10

Per un dessert più veloce, usa una scatola di Crema di latte caramellata (Dulce de Leche) già pronto

Immagine del passaggio 6217 della ricetta Banoffee Pie
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Ortensio

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Ortensio
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