STEP 1

Pesate 20g di nocciole e tritatene 15g in un mixer fino a ridurle in farina, lasciando le altre per la decorazione.

STEP 2

Alla farina di nocciole aggiungete, setacciando, 5g di amido di mais, 30g di avena istantanea integrale e 10g di polvere di cioccolato. Aggiungete 5 gocce di dietetic e 100ml di albume. Mescolate.

STEP 3

Aggiungete 3g di bicarbonato setacciato e il succo di limone. Dopo la reazione mescolate e versate in una tazza che andrete a mettere in un pentolino con acqua bollente (deve arrivare a metà della tazza).

STEP 4

Cuocete a fiamma bassa e con coperchio per 15 minuti. Fate riposare a fuoco spento e con coperchio.

STEP 5

Sciogliete 5g di cioccolato fondente e distribuitelo sul tortino. Decorate con le nocciole messe da parte.