STEP 1

Cuocere a 150 gradi per 15 20 minuti a forno ventilato oppure 20 - 25 minuti a forno statico .

STEP 2

Mettere nel mixer le nocciole, lo zucchero a velo e il sale riducendo tutto in farina e aggiungere la farina 00 già setacciata.

STEP 3

Aggiungere il burro freddo a pezzetti nella farina , mescolare a mano poi aggiungere l’uovo e formare una palla.

STEP 4

Lasciate riposare in frigo per quasi un’ora . Dopodiché creare delle palline di 7 gr l’una e trasferiteli in una teglia rivestita con carta forno e poi congelare

STEP 5

Sciogliete il cioccolato a bagnomaria poi immergete la bowl calda in un’altra bowl con acqua fredda dopodiché trasferite il cioccolato in una sac a poche e farcite una volta freddi una parte dei biscotti , unire due biscottini e far asciugare il cioccolato