Ricetta Baci di dama di LaDeliçiosadiAle
Ricetta Baci di dama di LaDeliçiosadiAle

213

Dolci

Baci di dama

2h
Facile

Biscotti a base di nocciola e cioccolato tipici del Piemonte

Immagine del contest Ricette regionali

Ricette regionali

Biscotti a base di nocciola e cioccolato tipici del Piemonte

Ingredienti

7

Porzioni

Utente La Deliçiosa di Ale
Consiglio : congelate le palline ancora crude per circa un ‘ora per evitare che si abbassino in cottura
- La Deliçiosa di Ale

Procedimento

Istruzioni dettagliate per preparare: Baci di dama

1 di 5

Mettere nel mixer le nocciole, lo zucchero a velo e il sale riducendo tutto in farina e aggiungere la farina 00 già setacciata.

2 di 5

Aggiungere il burro freddo a pezzetti nella farina , mescolare a mano poi aggiungere l’uovo e formare una palla.

3 di 5

Lasciate riposare in frigo per quasi un’ora . Dopodiché creare delle palline di 7 gr l’una e trasferiteli in una teglia rivestita con carta forno e poi congelare

Passaggio 4 della ricetta Baci di dama

4 di 5

Cuocere a 150 gradi per 15 20 minuti a forno ventilato oppure 20 - 25 minuti a forno statico .

Passaggio 5 della ricetta Baci di dama

5 di 5

Sciogliete il cioccolato a bagnomaria poi immergete la bowl calda in un’altra bowl con acqua fredda dopodiché trasferite il cioccolato in una sac a poche e farcite una volta freddi una parte dei biscotti , unire due biscottini e far asciugare il cioccolato