Baccalà fritto
Baccalà fritto
Tempo totale 15 minuti
DifficoltàFacile
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Ingredienti
baccala gia ammollato1 kg
olio di arachidiq.b.
Procedimento
STEP 1
Tagliare a tocchetti il baccalà senza eliminare la pelle
STEP 2
Scaldare in una capiente padella l'olio di arachidi.
STEP 3
Tamponare il baccalà con carta assorbente e passarlo nella farina.
STEP 4
Quando l'olio è ben caldo tuffare il baccalà poco per volta e farlo dorare da tutti i lati.
STEP 5
Scolarlo su carta assorbente e servire caldo.
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Mamy.chef75
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La mia più grande passione è la cucina, trasmessa anni fa da mia nonna. I piatti tradizionali, con gli stessi ingredienti, mi piace rivisitarli a mio modo, inserendo eleganza e specialmente colori. Ogni volta che creo un piatto mi emoziono e vorrei tanto emozionare anche voi.
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