STEP 1

Dopo aver preparato la frolla come fate al solito e aver fatto riposare l'impasto in frigo almeno un ora prima di stendere il guscio di frolla,

STEP 2

Portare il latte con la vanillina e la Buccia di limone a bollore poi aggiungi ai restanti ingredienti montati e riportare sul fuoco.

STEP 3

A fuoco spento aggiungi

STEP 4

20 gr di burro e 30 g di succo di limone200 gr di ricotta più 1 uovo e 80 g di zucchero mescolato insieme da unire a freddo

STEP 5

Metti la crema nel guscio di frolla stesa 4 mm su teglia imburrata e infarinata, tieni un po' di impasto da parte per le strisce e cuoci a 180 gradi in forno statico per 45 minuti. Far raffreddare completamente prima di servire