Ricetta Babà dolce di elvira.gengaro

Babà dolce

Babà dolce

Tempo totale
1 ora e 59 minuti
Difficoltà
Difficile
ricetta di

Introduzione

Baba dolce

Potrebbero piacerti anche...

Ingredienti

2

Procedimento

STEP 1

Una ciotola molto ampia mettete le uova, lo zucchero, la margarina , il sale e il lievito di birra.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Babà dolce

STEP 2

Con uno sbattitore lavorate il tutto per una decina di minuti.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Babà dolce

STEP 3

Aggiungete ora la farina setacciata e continuate a lavorare l’impasto

Immagine del passaggio 3 della ricetta Babà dolce

STEP 4

Lavorate l’impasto del babà fino a che diventi elastico e si stacchi completamente dalle pareti della ciotola.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Babà dolce

STEP 5

Imburrate ora la teglia per il babà e disponete l’impasto al suo interno in modo omogeneo.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Babà dolce

STEP 6

Lasciate riposare con un coperchio posto sulla superficie della teglia per 3 ore circa, fino a che l’impasto non sarà arrivato ai bordi della teglia.

Immagine del passaggio 6 della ricetta Babà dolce

STEP 7

Trascorso il tempo di lievitazione, infornate in forno già caldo a 220°C gradi per 30 minuti.

Immagine del passaggio 7 della ricetta Babà dolce

STEP 8

Il babà sarà pronto quando la superficie e la parte interna dello stampo saranno dorate.

Immagine del passaggio 8 della ricetta Babà dolce

STEP 9

Nel frattempo preparate il bagno facendo bollire per 20 minuti circa l’acqua e zucchero con una buccia di limone tagliata a spirale .

Immagine del passaggio 9 della ricetta Babà dolce

STEP 10

Quando lo sciroppo sarà pronto, aggiungete il rum.

Immagine del passaggio 10 della ricetta Babà dolce

STEP 11

Bucherellate tutta la superficie del babà ormai tiepido con uno stuzzicadenti

Immagine del passaggio 11 della ricetta Babà dolce

STEP 12

Versate lo sciroppo al rum sulla superficie del babà con un mestolo.

Immagine del passaggio 12 della ricetta Babà dolce

STEP 13

Inclinate lo stampo e far fuoriuscire lo sciroppo in eccesso e con quello continuate a bagnare il babà ripetutamente fino a quando il dolce lo assorbirà tutto.

Immagine del passaggio 13 della ricetta Babà dolce

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

elvira.gengaro
955 ricette

Sono una ragazza appassionata di cucina seguete le mie ricette

Presente in

©2024 Al.ta Cucina