STEP 1

In una ciotola capiente mettete la carne macinata, l'uovo, il parmigiano grattugiato, sale e pepe.

STEP 2

Su un tagliere tritate grossolanamente con un coltello le foglie di sedano precedentemente lavate e asciugate.

STEP 3

In una ciotolina spezzettate il pane e mescolatelo gradualmente con il latte fino a creare una pastella morbida.

STEP 4

Unite la pastella nella ciotola grande e impastate il tutto utilizzando un cucchiaio.

STEP 5

Formate le polpette e passatele in un piatto con la farina.

STEP 6

In una padella fate sciogliere il burro con l'olio di oliva. Aggiungete le polpette e fatele rosolare a fuoco medio-basso su tutti i lati.

STEP 7

Quando le polpette sono ben rosolate, versate il vino bianco nella padella e fate cuocere per 5 minuti circa o comunque fino al crearsi della cremina.

STEP 8

Servite le polpette calde con il loro sughetto di cottura 😋