Auguri mamma

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Sciogli il cioccolato e separa gli albumi dai tuorli. Monta a neve gli albumi e aggiungi l’olio a filo nell ciotola dei tuorli. Unisci lo zucchero, la vanillina, il cioccolato fuso ed infine la farina ed il lievito setacciati.

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Versa il composto in una tortiera da 22cm e inforna a 180° per 30/40 minuti a seconda della potenza del tuo forno. Ricorda: fai sempre la prova stecchino!

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Sciogli il cioccolato precedentemente sminuzzato e lascia raffreddare a temperatura ambiente.

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Con una frusta elettrica monta la panna, che dovrà essere semi montata, quindi dovrà risultare spumosa ma non compatta. Poi aggiungetela poco alla volta al cioccolato con una spatola.

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Una volta ottenuto un composto uniforme riponetelo in frigo fino al momento di utilizzo.

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Preparazione torta:

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Taglia la torta a metà, bagna leggermente con della bagna al rum e farcisci con la crema per il ripieno.

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Riposiziona la parte superiore a copertura e bagna nuovamente.

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Posiziona la torta sopra una griglia e cola sopra la glassa, livellandola con una spatola per farla scorrere su tutta la superficie.

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Lascia raffreddare, monta la panna e crea dei ciuffettini decorativi. Concludi con delle fragole.