Ricetta Auguri mamma di giadaconti

Auguri mamma

Immagine del contest Viva la mamma!

Auguri mamma

Tempo totale
1 ora e 30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Perché non festeggiare al meglio la mamma dandole regalandole non solo un mazzo di rose rosse ma anche una quantità di cuoricini commestibili e una torta deliziosa senza glutine al cioccolato? :)

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Ingredienti

10
    Per il pan di spagna
  • olio di semi di girasole112 ml

  • uova grandi5

  • bagna al rumq.b.

  • farina senza glutine120 g

  • cioccolato fondente extra 50 %150 g

  • zucchero160 g

  • lievito per dolci6 g

Procedimento

STEP 1

Sciogli il cioccolato precedentemente sminuzzato e lascia raffreddare a temperatura ambiente.

STEP 2

Riposiziona la parte superiore a copertura e bagna nuovamente.

STEP 3

Preparazione torta:

STEP 4

Una volta ottenuto un composto uniforme riponetelo in frigo fino al momento di utilizzo.

STEP 5

Con una frusta elettrica monta la panna, che dovrà essere semi montata, quindi dovrà risultare spumosa ma non compatta. Poi aggiungetela poco alla volta al cioccolato con una spatola.

STEP 6

Sciogli il cioccolato e separa gli albumi dai tuorli. Monta a neve gli albumi e aggiungi l’olio a filo nell ciotola dei tuorli. Unisci lo zucchero, la vanillina, il cioccolato fuso ed infine la farina ed il lievito setacciati.

STEP 7

Posiziona la torta sopra una griglia e cola sopra la glassa, livellandola con una spatola per farla scorrere su tutta la superficie.

STEP 8

Taglia la torta a metà, bagna leggermente con della bagna al rum e farcisci con la crema per il ripieno.

STEP 9

Versa il composto in una tortiera da 22cm e inforna a 180° per 30/40 minuti a seconda della potenza del tuo forno. Ricorda: fai sempre la prova stecchino!

STEP 10

Lascia raffreddare, monta la panna e crea dei ciuffettini decorativi. Concludi con delle fragole.

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Domande e recensioni

giadaconti
140 ricette

E chi dice che il cibo senza glutine non sia buono? Lascia che mi presenti: sono Giada e oltre ad essere una studentessa mi diletto nel tempo libero a preparare dolci, primi piatti e finger food senza glutine per deliziare soprattutto i palati di chi è allergico o intollerante al glutine. Troverete però anche ricette contenenti glutine ✨ Mi trovi su ig @ggiadaconti e TikTok @_ggiadaconti

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