STEP 1

Sciogli il cioccolato e separa gli albumi dai tuorli. Monta a neve gli albumi e aggiungi l’olio a filo nell ciotola dei tuorli. Unisci lo zucchero, la vanillina, il cioccolato fuso ed infine la farina ed il lievito setacciati.

STEP 2

Versa il composto in una tortiera da 22cm e inforna a 180° per 30/40 minuti a seconda della potenza del tuo forno. Ricorda: fai sempre la prova stecchino!

STEP 3

Sciogli il cioccolato precedentemente sminuzzato e lascia raffreddare a temperatura ambiente.

STEP 4

Con una frusta elettrica monta la panna, che dovrà essere semi montata, quindi dovrà risultare spumosa ma non compatta. Poi aggiungetela poco alla volta al cioccolato con una spatola.

STEP 5

Una volta ottenuto un composto uniforme riponetelo in frigo fino al momento di utilizzo.

STEP 6

Preparazione torta:

STEP 7

Taglia la torta a metà, bagna leggermente con della bagna al rum e farcisci con la crema per il ripieno.

STEP 8

Riposiziona la parte superiore a copertura e bagna nuovamente.

STEP 9

Lascia raffreddare, monta la panna e crea dei ciuffettini decorativi. Concludi con delle fragole.

STEP 10

Posiziona la torta sopra una griglia e cola sopra la glassa, livellandola con una spatola per farla scorrere su tutta la superficie.