STEP 1

Lavorare nel mixer farina, acqua tiepida e lievito poi unire olio e sale e lavorare fino ad ottenere una consistenza morbida ed elastica.

STEP 2

Formare una palla e trasferirla in un contenitore leggermente unto con olio. Coprire e far riposare almeno una mezz'oretta, fino al raddoppio.

STEP 3

Trascorso il tempo di riposo procedere alla stesura dell'impasto per realizzare gli arvortoli: una volta sgonfiato l'impasto, dividerlo in tante pagnottelle. Spianare con il mattarello ottenendo dei piccoli dischi dello spessore di mezzo centimetro l’uno.

STEP 4

Friggere in una padella con olio di semi di arachide.

STEP 5

Far dorare gli arvoltoli da entrambi i lati.

STEP 6

Scolarli su carta paglia e cospargeteli con zucchero semolato.

STEP 7

Servirli caldi.