Ingredienti
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Porzioni
Si accompagna ottimamente con un bel prosciutto umbro dai sapori decisi o altri affettati, formaggi o ancora verdure grigliate. Per la variante dolce è sufficiente sostituire il sale con lo zucchero.😋😋😋
- LucianaincucinaProcedimento
Istruzioni dettagliate per preparare: Arvortolo dell’Umbria #NataleAltaCucina
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Lavorare nel mixer farina, acqua tiepida e lievito poi unire olio e sale e lavorare fino ad ottenere una consistenza morbida ed elastica.
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Formare una palla e trasferirla in un contenitore leggermente unto con olio. Coprire e far riposare almeno una mezz'oretta, fino al raddoppio.
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Trascorso il tempo di riposo procedere alla stesura dell'impasto per realizzare gli arvortoli: una volta sgonfiato l'impasto, dividerlo in tante pagnottelle. Spianare con il mattarello ottenendo dei piccoli dischi dello spessore di mezzo centimetro l’uno.
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Friggere in una padella con olio di semi di arachide.
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Far dorare gli arvoltoli da entrambi i lati.
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Scolarli su carta paglia e cospargeteli con zucchero semolato.
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Servirli caldi.
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