STEP 1

Lavare le foglie.

STEP 2

Lavare i fiori.

STEP 3

Tamponare con carta cucina.

STEP 4

Preparare la pastella con farina Manitoba, acqua frizzante fredda, e sale. Quando la pastella risulterà liscia e senza grumi, iniziare a inserire gli ingredienti da friggere, pochi alla volta.

STEP 5

Preparare l'olio di arachidi quando arriverà a 165° inserire le foglie di salvia e borragine. Cuocere pochissimo. Poi mettere a scolare su carta assorbente.

STEP 6

Continuare con i vari fiori.

STEP 7

Una volta terminata la frittura, spolverare di sale e pepe.

STEP 8

E per finire in bellezza?!!!

STEP 9

Pastellate i fiori di Sambuco e una volta pronti, spolverare con zucchero semolato.

STEP 10

Buon appetito e

STEP 11

Felice giornata!!!