STEP 1

Chiudere con il coperchio appena rialzato da un mestolo di legno

STEP 2

Salare e aggiungere il rosmarino ,abbassando la fiamma al minimo

STEP 3

Prendere le alette e se ci sono delle piume bruciare sul fuoco

STEP 4

Prendere 1 tegame ,aggiungere olio e l'aglio + 1/2 Peperoncino fresco

STEP 5

Fare rosolare un poco ,poi aggiungere le alette ,rosolare x 5 minuti

STEP 6

Poi sfumate con il vino ,una volta evaporato ,aggiungere i pelati, dopo averli schiacciati con una forchetta

STEP 7

Fare cuocere per 30 minuti ,poi togliere l'aglio e impiattare.