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Dolci
ALBERO DI NATALE CON FROLLA AL TÈ MATCHA E MANDORLE
Ingredienti
6
Porzioni
farina 00
250 g
burro
200 g
tè matcha
2 cucchiaio
aroma mandorla
1 cc
sale
1 pizzico
zucchero a velo
130 g
Procedimento
Istruzioni dettagliate per preparare: ALBERO DI NATALE CON FROLLA AL TÈ MATCHA E MANDORLE
1 di 12
Unite la farina con il tè matcha, la farina di mandorle e lo zucchero a velo.
2 di 12
Aggiungete il burro tagliato a pezzetti ed impastate con le dita fino ad ottenere un composto sabbiato.
3 di 12
Unite i tuorli e l’aroma mandorla ed impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.
4 di 12
Formate un panetto, avvolgetelo con la pellicola alimentare e lasciate riposare l’impasto in frigorifero per almeno 1 ora. Trascorso il tempo, stendete la pasta frolla con il matterello e ricavate le stelle di varie dimensioni.
5 di 12
Trasferite i biscotti su una teglia rivestita con carta forno ed infornate a 180° per circa 15 minuti.
6 di 12
Sfornate e lasciate raffreddare bene prima di procedere alla decorazione.
7 di 12
Montate l’albume con lo zucchero a velo.
8 di 12
Unite il succo di limone, sempre sbattendo fino ad ottenere una consistenza compatta.
9 di 12
Trasferite la ghiaccia reale in una sac à poche e decorate i biscotti a piacere.
10 di 12
Posizionate la ghiaccia anche al centro dei biscotti per incollare le stelle una sull’altra.
11 di 12
Fate asciugare bene per almeno 8 ore.
12 di 12
L’albero di biscotti si conserva chiuso in un contenitore per un mese.
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