STEP 1

Sciogliere il lievito nel latte.Versate nel robot avviate la macchina e aggiungete un po’ di farina, l’uovo e continuate a mescolare, aggiungete il sale e la restante farina con l’olio.

STEP 2

Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.Prelevate l’impasto e lasciate lievitare in una ciotola coperta con pellicola 2 ore.

STEP 3

Stendete l’impasto mettete da parte un pezzo più grande che servirà per il viso, 2 pezzetti per le orecchie, 2 per le zampe e uno per la codina, in tutto sono 25 girelle.Farcite il rettangolo con prosciutto e provolone, arrotolatelo e tagliatelo a girelle.

STEP 4

sistemate 5 girelle sopra poi sotto una fila di 6 girelle, sotto una fila di altre 6 girelle e infine una da 5.Sistemate il viso come da foto, le orecchie laterali ho attorcigliato su se stessi i 2 cordoncini, utilizzate dei chiodi di garofano per occhi e naso e mettete a lievitare 30 minuti nel forno spento.

STEP 5

Cuocete a 180° per circa 25 minuti, forno ventilato, io non l’ho spennellato con tuorlo, mi piaceva il colorito più chiaro, a voi la scelta, se brucia troppo coprite con carta alluminio.P.s. può essere congelato dopo la cottura, fatelo raffreddare per bene, oppure, lo farcite, lasciate lievitare e congelate, poi quando lo scongelate, deve rilievitare sempre 30 minuti e poi si cuoce.

STEP 6

Bon appètit..