Ricetta Agnello , costine di maiale cotte alla griglia con patate foglia e agnello al forno con patate novelle di sergioforcella9

Agnello , costine di maiale cotte alla griglia con patate foglia e agnello al forno con patate novelle

Agnello , costine di maiale cotte alla griglia con patate foglia e agnello al forno con patate novelle

Tempo totale
2 ore
Difficoltà
Facile
ricetta di
sergioforcella9

Introduzione

Tradizione Pasquale

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Ingredienti

  • agnello e costine3 kg

  • patate foglia300 g

  • Rosmarinoq.b.

  • Saleq.b.

  • patate novelle300 

  • Vino bianco50 

  • Rosmarinoq.b.

  • vino rosso100 ml

  • Frutti rossi150 g

  • carciofi6 

  • Aglioq.b.

  • olio EVOq.b.

  • finocchio semiq.b.

  • Mentaq.b.

Procedimento

STEP 1

Agnello e costine al forno con patate novelle

Immagine del passaggio 1 della ricetta Agnello , costine di maiale cotte alla griglia con patate foglia e agnello al forno con patate novelle

STEP 2

Riduzione vino rosso,

Immagine del passaggio 2 della ricetta Agnello , costine di maiale cotte alla griglia con patate foglia e agnello al forno con patate novelle

STEP 3

Carciofi spadellati alla menta, cotto con olio aglio, sale ,vino bianco semi

Immagine del passaggio 3 della ricetta Agnello , costine di maiale cotte alla griglia con patate foglia e agnello al forno con patate novelle

STEP 4

Patate foglia cotte in friggitrice ad aria 15 minuti a 200 gradi

Immagine del passaggio 4 della ricetta Agnello , costine di maiale cotte alla griglia con patate foglia e agnello al forno con patate novelle

STEP 5

Patate foglie cotte

Immagine del passaggio 5 della ricetta Agnello , costine di maiale cotte alla griglia con patate foglia e agnello al forno con patate novelle

STEP 6

Piatto con le patate

Immagine del passaggio 6 della ricetta Agnello , costine di maiale cotte alla griglia con patate foglia e agnello al forno con patate novelle

STEP 7

Cotto alla griglia

Immagine del passaggio 7 della ricetta Agnello , costine di maiale cotte alla griglia con patate foglia e agnello al forno con patate novelle

STEP 8

Carne

Immagine del passaggio 8 della ricetta Agnello , costine di maiale cotte alla griglia con patate foglia e agnello al forno con patate novelle
Lo chef consiglia:
Agnello preparato in 2 modi
sergioforcella9

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sergioforcella9
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