STEP 1

Preparare il brodo,tagliare in 2 i pomodorini.

STEP 2

Prendere la carne e massaggiarla con le spezie in modo che aderiscano bene.

STEP 3

In una casseruola dai bordi alti scaldare l’olio con l’aglio(toglierlo quando prende colore)aggiungere la pancetta e rosolarla per circa 5 minuti.

STEP 4

Aggiungere la carne rosolarla a fiamma vivace per qualche minuto da tutte le parti.

STEP 5

Aggiungere i pomodorini salare(come di vostro gusto)versare 2 mestoli di brodo caldo abbassare la fiamma e cuocere col coperchio per circa 1 e1/2 o fino quando la carne non sia tenera mescolando spesso(in caso si asciuga troppo versare brodo caldo).

STEP 6

Dopo 1 togliere il coperchio in modo di restringere un pò il sugo.