Ricetta Aglio, olio, peperoncino e … di marcello.colizzi

Aglio, olio, peperoncino e …

Aglio, olio, peperoncino e …

Tempo totale
20 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

La pasta per antonomasia delle voglie notturne

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Procedimento

STEP 1

Mentre cuociono gli spaghetti mettete in una padella l’olio, l’aglio e peperoncino a pezzetti.

STEP 2

A metà cottura degli spaghetti metteteli nella padella con l’olio, l’aglio e il peperoncino e aggiungete 2 mestoli d’acqua per risottare la pasta.

STEP 3

Cotti gli spaghetti spegnete la fiamma e saltare la pasta aggiungendo dell’acqua della pasta se troppo asciutta. Unire un filo d’olio a crudo e la rucola tritata e amalgamare bene fino ad ottenere una cremina.

STEP 4

Imbrattate il fondo del piatto con del pesto di basilico fresco e adagiateci sopra un nido di pasta. Versateci sopra la cremina della pasta e finite con pesto a pioggia.

Lo chef consiglia:
Questo è un piatto di per se afrodisiaco ma se ci abbinate una birra Leffe rossa l’obiettivo è centrato al 100%
marcello.colizzi

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