STEP 1

Mettere l’olio in padella e appena raggiunge la temperatura inserire uno spicchio d’aglio precedentemente diviso a metà.

STEP 2

Appena l’aglio diventa dorato inserire peperoncino, basilico e scorza di limone. Consiglio di tagliare a pezzi piccoli tutte e tre le cose.

STEP 3

Nel frattempo mettere a bollire la pasta da scendere al dente per completare la cottura in padella con acqua di cottura.

STEP 4

Appena la pasta è pronta impiattate, aggiungete una grattata di ricotta salata, una piccola grattata di scorza di limone e foglie di basilico