STEP 1

Cuoci il riso per assorbimento e lascia raffreddare.

STEP 2

Frulla ceci, carota, prezzemolo, un po' di succo di limone, unisci la tahina e forma i tuoi falafel.

STEP 3

Ripassa le cimette dei broccoli in padella con aglio, olio e peperoncino.

STEP 4

Forma delle palline con il riso che userai per le orecchie e usa il falafel per dare forma al topolino.

STEP 5

Decora il piatto con pomodorini e usa le rondelle di olive nere saclà per dara forma agli occhi del topolino