Primi piatti senza lattosio 😋

Gnocchi di ricotta senza glutine e lattosio

Spaghetti aglio olio e peperoncino,polvere di olive nere e prosciutto croccante

Spaghetti aglio olio e peperoncino,polvere di olive nere e prosciutto di Parma croccante

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Spaghetti al limone con olio al basilico.

4 ingredienti tanto buoni ed il risultato è top.

Spaghetti al riccio fresco

Secondo i miei gusti, la polpa di riccio è la cosa più buona al mondo.

Spaghetti all’amatriciana

Sgombro alla Siciliana

Spaghetti con filetti di sgombro, pinoli, uvetta e pangrattato tostato

Spaghetti integrali con polpo e patate

È bastata una sforchettata a questi spaghetti integrali con polpo e patate per farli entrare nella top 3 dei miei piatti di pasta preferiti 🤤 Pensi che potrebbero piacere anche a te?? Se la risposta è sì, qui sotto trovi tutti i passaggi per realizzarli 🤩

Spaghetti al pesto di pistacchio e tartare di gambero rosso

Tagliatelle 'risottate' ai funghi porcini secchi

Si tratta di una versione alternativa alle classiche tagliatelle ai funghi dato che si andranno ad utilizzare i porcini secchi. La cremosità poi non sarà conferita da panna o altri latticini, ma semplicemente dall’amido rilasciato dalle tagliatelle fresche all’uovo che andranno a cuocere e a risottare direttamente in padella coi funghi!

Orecchiette con le cime di rapa

Se bisognasse scegliere un primo piatto che meglio possa identificare la Puglia sul piano culinario, non ci sarebbero dubbi. Le 'orecchiette con le cime di rapa' sarebbero le perfette rappresentanti del nostro territorio. Un primo piatto dai sapori semplici, decisi che si prepara in poco tempo e che sprigiona un profumo straordinario. Con pochissimi ingredienti si riesce a creare un grande piatto, per questo la qualità della materia prima è fondamentale.