Top 10 della settimana ๐ฅ
Farfallette con sugo di funghi
Un primo piatto semplice e profumato, tipico delle cucine di un tempo: le farfallette al sugo di funghi uniscono la delicatezza della pasta corta al sapore avvolgente dei funghi rosolati e insaporiti con un leggero sugo di pomodoro.
Chiacchiere alla Rosa e Pepe Rosa
Delicate, aromatiche, con un tocco inaspettato. Queste chiacchiere profumano di festa e di giardino, con lโacqua di rose che le rende femminili e il pepe rosa che le punteggia come piccoli coriandoli speziati. Perfette da servire su un tavolo antico, accanto a una rosa vera, per un Carnevale che sa di poesia e bellezza
Bombette di Pan Brioche al Cacao
Sono piccoli scrigni morbidi, profumati di cacao e agrumi, con un cuore caldo di marmellata dโarancia e miele millefiori. Perfette da servire su un tavolo vissuto, con arance tagliate a metร , una tovaglia di lino che racconta il tempo, e quel cucchiaino di legno che ha visto tante colazioni lente. Un dolce che non fa rumore, ma resta.
Pasta e piselli all'amalfitana a modo mio.
Questo piatto prende il nome dalla sua origine e dalla tradizione culinaria della Costiera Amalfitana, una zona della Campania famosa per i suoi sapori autentici e genuini. Non รจ proprio un piatto leggero perchรฉ useremo la sugna al posto dell'olio, aggiungeremo la pancetta e l'uovo. Tutti questi ingredienti daranno al piatto un sapore decisamente eccezionale. Per chi invece deve mangiare leggero, basta eliminare questi ingredienti e il piatto diventerร piรน leggero e vegetariano. Chest รจ.
Focaccia di patate viola
Una focaccia che sembra un quadro: il viola delle patate, il caramello delle cipolle, il verde del rosmarino. Rustica ma elegante, profuma di terra e festa. Perfetta da servire su un tagliere vissuto, con un filo dโolio buono e un bicchiere di vino rosso.
Piadipizza Parigina gluten free
Oggi vi presento la PIADIPIZZA PARIGINA napoletana gluten free, piadina finta parigina, pronta in pochi minuti, piada parigina, ricetta facile e veloce perfetta per pranzo o cena, ottima anche per il mare, antipasto sfizioso.
Nuvole di Ricotta agli Agrumi
Sono frittelle leggere come sospiri, dorate come il sole dโinverno, profumate di scorze e ricordi. La ricotta le rende morbide dentro, lโagrumato le accende, e la polvere di mandorla le veste di rusticitร elegante. Perfette da servire su un tavolo azzurro vissuto, con qualche scorzetta candita come fiocco finale.
Pasta con Broccoli e Pancetta
La pasta con broccoli e pancetta รจ un classico della cucina italiana, che combina sapori intensi e freschi. Questo piatto รจ perfetto per un pranzo o una cena veloce e gustosa, che unisce i sapori della terra (broccoli) e del maiale (pancetta) in un abbinamento armonioso e delizioso ๐ธ
Torta sfoglia gluten free di zucchine
Nella nostra tradizione non puo mancare la Torta di Zucchine come i nostri nonni hanno sempre fatto e come le nostre mamme continuano a fare! La tradizione rustica di famiglia! Oggi ve la presento nella variante con la pastasfoglia gluten free! Davvero ottima.
Pollo al forno con patate alla Carrarina, ricetta della nonna
La ricetta del Pollo arrosto al forno con patate alla Carrarina, detta da me"ricetta della nonna" del Pollo arrosto, con salvia, rosmarino, timo, alloro con aggiunta di vino rosso e aglio, รจ un grande classico della cucina, ideale da offrire durante il pranzo della domenica, per qualunque ricorrenza e anche per la cucina di tutti i giorni. Un secondo con contorno gustoso e succulento che piace a grandi e piccini.