Top 10 della settimana 🔥
Cacio e pepe al canovaccio
La vera pasta dei pastori
Risotto alla Nerano
Deliziosa variante dei classici spaghetti alla Nerano
Linguine al limone su carpaccio di gambero rosso di Mazara, bottarga di muggine, polvere di gambero rosso e lime
Strepitosi, da fare e rifare
Pasta e fagioli, 'nduja e finocchietto selvatico
Da provare
Gnocchi di Castagne, Crema di Parmigiano al Burro Bruno e Salvia Croccante
Gnocchi di patata e farina di castagne dell'Etna, dalla texture rustica e profumo affumicato. Mantecati in una crema vellutata di Parmigiano e burro noisette, con castagne arrosto glassate al miele di castagno, salvia fritta e pepe delle Madonie. Un piatto che racconta il sottobosco d'autunno.
Pasta hot and cold
Volevo una pasta che fosse buona sia fredda, ma nel caso anche se la volevo poi riscaldare così con gli ingredienti che avevo a casa è uscita lei
Risotto veg basilico e limone
Risotto basilico e limone, una ricetta di transizione: abbastanza fresca per ricordare l'estate e avvolgente da accompagnare i primi giorni di settembre. Un mese di passaggio anche in cucina: l'estate non è ancora finita, ma sugli scaffali si trovano gli ingredienti che ci accompagneranno nei mesi più freddi. Il basilico è uno di quei profumi che raccontano questo cambiamento: il suo aroma conferisce una nota fresca che sembra trattenere un po' dell'estate appena conclusa.
Giuggiole essicate
La natura ci offre gratuitamente i rimedi naturali contro i primi acciacchi di stagione. Un concentrato di vitamina C e vitamine del gruppo B racchiuse in questi piccoli gioielli!
Polpette di Ricotta al Sugo
Piatto unico super veloce e gustoso
Risoni con salicornia, limone e Parmigiano
Una ricetta semplice e salutare