Top 10 della settimana 🔥
Sfoglio Siciliano alla Tuma, Cioccolato e Marsala
Lo sfoglio siciliano è un dolce antico, nato nelle cucine contadine dell’entroterra, dove la semplicità si univa alla sapienza. Questa versione dolce, con tuma fresca, cioccolato fondente e un tocco di Marsala, è una celebrazione della tradizione: rustica, profumata, avvolgente. La pasta, sottile e fragrante, racchiude un ripieno cremoso e speziato, dove il cioccolato si fonde con la tuma in un abbraccio caldo e autentico.
Involtini alla siciliana (versione rustica)
Una ricetta che profuma di casa, di domeniche in famiglia e di cucina semplice ma ricca di sapore. In questa versione rustica, tipica di molte famiglie siciliane, il ripieno è preparato con pangrattato tostato, pecorino e un piccolo cuore di caciocavallo che si scioglie durante la cottura, regalando una morbidezza irresistibile. Gli involtini vengono poi arrotolati, infilzati sugli spiedini con cipolla e alloro e rosolati in padella fino a diventare dorati e profumati.
Tiella di Gaeta al Polpo
La tiella al polpo è il cuore salato della tradizione gaetana: un guscio di pasta sottile e dorata che racchiude il profumo del mare, il sapore intenso del polpo, la dolcezza dei pomodorini e il carattere delle olive di Gaeta. Nata come pasto dei pescatori, è oggi un simbolo di convivialità, da gustare tiepida o fredda, tagliata a spicchi e condivisa con chi si ama. Perfetta per una cena rustica, un pranzo al sacco o una festa di paese, la tiella racconta il Mediterraneo in ogni morso.
Pasta gluten free al Pesto di Broccoli
La Pasta al Pesto di Broccoli è un primo piatto vegetariano dal sapore delicato e dalla consistenza cremosa, che saprà conquistare anche chi non ama i Broccoli. Oggi in formato Penne gluten free.
Padellata di finocchi gratinati
I finocchi gratinati sono un contorno classico e semplice e dal sapore delicato e leggermente dolce. Tradizionalmente preparati al forno, questa versione in padella offre un'alternativa più rapida, perfetta per un pasto veloce ma gustoso e quando si vuole evitare di accendere il forno 👍😉
Torta mimosa classica
Torta mimosa classica con ananas, cremosa, no effetto bagnetta e buona per ogni occasione dell'anno, prova la ricetta.
Zucchine ripiene
Piatto sano e geniuno per un secondo o una cena gustosa
Chukauni Nepalesi vegan
Bocconcini di filetto di pisello ricoperti di una salsa con il sapore pungente tipico dell'olio di mostarda
Spaghetti al pomodoro e parmigiano
Il piatto per cui l'Italia è famosa in tutto il mondo, la classica spaghettata. Io ho voluto onorare questo piatto che ci dà tante soddisfazioni.
Spaghetti rustici gluten free alle Cicale di mare
Gli Spaghetti con le cicale di mare sono un primo piatto molto gustoso e saporito, ideale per chi vuole portare a tavola una pietanza che abbia in sé tutto il sapore e il profumo del Mediterraneo. Oggi ve la presento con spaghetti rustici e ovviamente gluten free!