Top 10 della settimana 🔥
Avocado Toast
🥑La Migliore Colazione
Focaccia inaspettata
Ma a sto giro una focaccia farcita con formaggio, pomodoro e mirtilli!? 😁 vi posso assicurare che è davvero una bomba 😋
Pasta alla mediterranea aromatizzata al miele.
Un piatto alla mediterranea semplice e profumato: rigatoni avvolti da un condimento di melanzane, carote e zucchine, con una delicata nota di miele che ne esalta la dolcezza naturale e dona equilibrio ai sapori. Colorato, genuino e irresistibile. Chest è a fin do munn ma vuje 'o sapite già.
Nuggets di spinaci e tofu
Cerchi un'alternativa veg ai classici nuggets di pollo? Con questa ricetta a base di spinaci e tofu, saranno leggeri, croccanti fuori e morbidi dentro. Sono semplici, veloci e adatti a tutte le occasioni. In genere le polpette/crocchette rappresentano una buona soluzione salvacena alle quali ricorro spesso: ci sono periodi in cui polpetto e crocchetto tutto, dal tofu ai legumi, dai cereali ai semi. Lo trovo un modo goloso per introdurre nella dieta cibi che normalmento mangio meno volentieri.
Veg strudel salato alle zucchine
Le ultime zucchine dell'orto si meritavano un finale così... Niente di complicato, nessuna lista di ingredienti infinita, solo un’idea che mi frullava in testa da giorni e che dovevo assolutamente provare: uno strudel salato 100% veg. Una sfoglia che racchiude la dolcezza dei cipollotti, la freschezza delle zucchine e la cremosità dello stracchino. Il segreto è la maionese al curry: veloce e speziata che ci sta perfettamente. Ecco la cena che ti salva e che praticamente si prepara da sola.
Elicoidali gluten free con Pinoli e Zucchine
Oggi vi propongo un primo storico, classico piatto per tutte le stagioni, ovviamente gluten free. Ecco gli Elicoidali con pinoli italiani e zucchine.
Pasta Gluen free Gamberoni e Limone
Pasta gamberoni e limone e' un primo piatto facile da preparare, veloce, saporito e perfetto soprattutto d’estate. Ovviamente gluten free.
Pici gluten free alla Salsa Don Mario
Oggi vi presento un primo straordinario nella sua semplicita' e nei suoi sapori. Si puo' abinare con vari tipi di pasta, dai fusilli fatti in casa agli spaghetti alla chitarra, ai paccheri. Oggi ve la presento con i Pici freschi. La Salsa Don Mario è molto più di un semplice condimento al pomodoro, è una vera e propria magia culinaria capace di conquistare una stella internazionale del calibro di Sophia Loren.
Ravioli di ricotta e spinaci gluten free conditi con pesto fresco
Una ricetta completamente gluten free, dalla pasta al ripieno, alla salsa, che rende onore alla nostra cucina italiana. I ravioli, in particolare, permettono di creare tantissime varianti con ripieni di carne, pesce, vegetariani e a volte anche dolci in acune regioni. Questa ricetta prevede la classica pasta con il tradizionale ripieno di ricotta e spinaci freschi, ma con un delizioso condimento di pesto fresco di nostra produzione.
Spaghetti gluten free alle vongole fujute
Oggi vi presento gli spaghetti alle vongole fujute (cioè “scappate”) che sono un capolavoro di ingegno della cucina povera napoletana, la cui invenzione è legata al genio del maestro Eduardo De Filippo. L’illusione del sapore di mare è data dal contrasto tra la rosolatura iniziale dei gambi di prezzemolo nell’olio e la dose di foglie fresche. Nella tradizione più antica i pescatori aggiungevano in padella dei sassi di mare porosissimi per il profumo di flutto e salsedine rilasciato nel sugo.