Top 10 della settimana 🔥
Pasta gluten free al Pesto di Broccoli
La Pasta al Pesto di Broccoli è un primo piatto vegetariano dal sapore delicato e dalla consistenza cremosa, che saprà conquistare anche chi non ama i Broccoli. Oggi in formato Penne gluten free.
Involtini alla siciliana (versione rustica)
Una ricetta che profuma di casa, di domeniche in famiglia e di cucina semplice ma ricca di sapore. In questa versione rustica, tipica di molte famiglie siciliane, il ripieno è preparato con pangrattato tostato, pecorino e un piccolo cuore di caciocavallo che si scioglie durante la cottura, regalando una morbidezza irresistibile. Gli involtini vengono poi arrotolati, infilzati sugli spiedini con cipolla e alloro e rosolati in padella fino a diventare dorati e profumati.
Torta mimosa classica
Torta mimosa classica con ananas, cremosa, no effetto bagnetta e buona per ogni occasione dell'anno, prova la ricetta.
Farinata di Carrara ( la Calda Calda)
La farinata di Carrara, conosciuta anche come "calda calda", è una specialità sottile, croccante fuori e morbida dentro. È molto simile alla cecina toscana e alla farinata ligure, caratterizzata dall'uso di farina di ceci, acqua, olio extravergine di oliva e sale. Oggi ve la presento gluten free, fine e croccante!
Spaghetti rustici gluten free alle Cicale di mare
Gli Spaghetti con le cicale di mare sono un primo piatto molto gustoso e saporito, ideale per chi vuole portare a tavola una pietanza che abbia in sé tutto il sapore e il profumo del Mediterraneo. Oggi ve la presento con spaghetti rustici e ovviamente gluten free!
Baccala' alla napoletana gluten free
Il baccalà alla napoletana è un grande classico della cucina partenopea. È un secondo di pesce semplicissimo da fare ma molto saporito e gustoso. Questa ricetta con il baccalà ve la propongo da me rivista, senza la fase della pastellatura dei pezzi di baccala', ovviamente senza glutine!
Tiella di Gaeta al Polpo
La tiella al polpo è il cuore salato della tradizione gaetana: un guscio di pasta sottile e dorata che racchiude il profumo del mare, il sapore intenso del polpo, la dolcezza dei pomodorini e il carattere delle olive di Gaeta. Nata come pasto dei pescatori, è oggi un simbolo di convivialità, da gustare tiepida o fredda, tagliata a spicchi e condivisa con chi si ama. Perfetta per una cena rustica, un pranzo al sacco o una festa di paese, la tiella racconta il Mediterraneo in ogni morso.
Risotto Cremoso Asparagi e Guanciale
Oggi vi presento un primo gluten free, privo anche di possibile contaminazione, ma saporitissimo, la ricetta del risotto cremoso agli asparagi e guanciale è la risposta perfetta. Immaginate un abbraccio di riso mantecato alla perfezione, dove la cremosità accoglie ogni boccone e il profumo degli asparagi freschi inonda la cucina. La nota inconfondibile arriva dal guanciale croccante, che con il suo sapore intenso trasforma un risotto primaverile in una vera esperienza gastronomica.
Padellata di finocchi gratinati
I finocchi gratinati sono un contorno classico e semplice e dal sapore delicato e leggermente dolce. Tradizionalmente preparati al forno, questa versione in padella offre un'alternativa più rapida, perfetta per un pasto veloce ma gustoso e quando si vuole evitare di accendere il forno 👍😉
Homemade Sushi
Sushi Futomaki fatto in casa con il bazooka per sushi