Top 10 della settimana 🔥
Spaghetti zafferano, noce moscata e pepe nero
Primo facile e velocissimo da preparare
Petti di Pollo al Forno Mediterranei
Un secondo piatto gustoso, leggero e filante che trasforma i classici petti di pollo in un'esplosione di sapore mediterraneo. La leggera infarinatura sigilla i succhi della carne mantenendola morbida e succosa, mentre l'abbinamento sapido dei capperi con la dolcezza dei pomodorini e il tocco filante della scamorza crea un contrasto di consistenze irresistibile.
Insalata mista con noci, pomodorini e parmigiano
Sul mio vecchio tavolo di legno, dove ogni graffio racconta una storia, nasce un’insalata semplice e luminosa. Le foglie verdi si intrecciano ai pomodorini rossi come piccoli rubini, le noci portano il profumo dell’autunno e le scaglie di Parmigiano si adagiano leggere come petali. Un filo d’olio, qualche goccia di aceto balsamico, e tutto prende vita nella mia salatiera di ceramica antica — quella che sembra uscita da un racconto di campagna.
Arrosto di manzo con crema di verdurine
Un piatto che profuma di casa: il manzo cuoce piano con carota, sedano, cipolla, salvia e rosmarino, si sfuma con vino bianco e si trasforma in una crema densa e vellutata che avvolge ogni fetta. Perfetto per le domeniche lente o per una cena che sa di tradizione
Gelato Crema di Banana e Cioccolato Fondente
L'abbinamento tra la dolcezza naturale e vellutata della banana e le note amene e decise del cioccolato fondente è un grande classico della gelateria. Questa ricetta valorizza la cremosità della frutta ben matura, creando un contrasto irresistibile con le scaglie croccanti e la salsa al cacao profonda. Servito in una coppa vintage, si trasforma in un dessert raffinato dal gusto avvolgente.
Bucatini al cavolo nero e ricotta
Ottimo primo leggero
Caserecce con pesto alla trapanese a modo mio.
Il pesto alla trapanese (noto anche come pasta cu l'agghia) è una ricetta tradizionale della cucina siciliana, originaria di Trapani, preparata interamente a crudo frullando o pestando al mortaio pomodorini freschi, mandorle, aglio (tradizionalmente l'aglio rosso di Nubia), basilico e pecorino grattugiato. Ma io l'ho fatta a modo mio. Chest è a fin do munn ma vuje 'o sapite già.
Biscotti friabili di frolla all'acqua ripieni di confettura di prugne e cioccolato
Una rivisitazione geniale e leggerissima della classica frolla senza uova. L'intuizione di sostituire il latte con l'acqua ghiacciata regala a questo impasto una friabilità incredibile, evitando che i dolci diventino gommosi o elastici nei giorni successivi. Lavorata in pochi minuti e senza bisogno di burro, questa frolla racchiude un cuore goloso ed esclusivo: una confettura di prugne e cioccolato fatta in casa. Rustici, profumati e genuini, sono i biscotti perfetti per la colazione o un tè
Pici gluten free con Sake, Fiori di Zucca e Gamberoni
Oggi vi presento questo mio piatto, Pici fresci gluten free con fiori di zucca e Gamberoni. Una ricetta semplice ma dai sapori incredibili, molto intuitiva e con due o tre malizie sarà ottima .
Polpette di fave e cicoria
Mi dici fave? lo ti rispondo cicoria.... Binomio perfetto per piatti 'poveri', ma gustosi che riportano alle mente splendide vacanze salentine e giorni spensierati in quel di Matera. Ma come trasformare questo classico abbinamento dal sapore dolce-amarognolo in qualcosa di sfizioso e divertente? Ecco la mia proposta di mini burger. Li puoi preparare per aperitivo, con le tigelle e una salsa agrodolce, oppure come secondo piatto sostanzioso e completo in abbinamento cin una fresca insalata.