Top 10 della settimana 🔥
Tonnarelli con crema di limone marinato, mascarpone, menta e polvere di foglie di limone
Primo goloso e particolare
Torta margherita senza glutine
La torta Margherita senza glutine e senza lattosio è un dolce semplice ma molto buono che si rivolge a quanti si ritrovano a dover escludere il glutine dalla loro alimentazione. Questa torta margherita vi piacerà ne sono certa, essa può essere mangiata in semplicità o farcita con crema.
Sedanini con speck, gorgonzola e frutta secca.
Piatto dal sapore deciso, capace di creare un perfetto equilibrio di consistenze e sapori. I sedanini rigati, grazie alla loro trafilatura, catturano magistralmente la cremosità avvolgente del gorgonzola che fa da legante perfetto. A contrasto, lo speck croccante dona una nota sapida e piacevolmente affumicata, mentre la frutta secca ( anacardi, mandorle, nocciole, pistacchi e noci) rifinisce il piatto con un tocco “ crunchy” e una nota tostata incredibile. Un perfetto comfort food autunnale.
Linguine con tonno fresco e tris di peperoni.
Un piatto dal gusto intenso e armonioso, dove la delicatezza del tonno incontra la dolcezza dei peperoni e la sapidità delle acciughe, creando un equilibrio mediterraneo ricco di carattere. Chest è a fin ddo' munn ma vuje 'o ssapite già.
Pasta alla boscaiola bianca al forno a modo mio
Classica ricetta autunnale molto famosa che si prepara con salsa di pomodori ma anche con molte varianti. Io l'ho fatta in bianco non con la panna come si fa di solito, ma con la besciamella e poi passata al forno. Bella da vedere e da mangiare. Emana un profumo da paura. Chest è a fin do munn ma vuje 'o sapite già.
Zucca Caramellata
Potato Unicoi delicato e buonissimo
Ghiottole gluten free con salsa di capperi e origano
Le Ghiottole si chiamano così per via della loro forma di pasta e della loro specifica funzione culinaria: sono un tipo di pasta corta studiato appositamente per essere "ghiotto", ovvero capace di trattenere e raccogliere generosamente i sughi. Fanno parte della famiglia dei Fusilli. Oggi ve li presento gluten free con un primo contadino che esalta i sapori della terra.
Banana Bread al Cioccolato
Si prepara in 10 minuti
Pasta gluten free con ricotta, pesto e pomodorini
L’idea di questo piatto di pasta con ricotta, pesto e pomodorini è frutto di uno di quei momenti svuotafrigo durante i quali scateni la fantasia. Ho scelto una pasta corta ma questo condimento è perfetto anche per pasta lunga. Ovviamente tutto gluten free.
Cottage Pie alla Siciliana con zucca
Una Cottage Pie dal cuore inglese e dall'anima siciliana: ragù di manzo, zucca dolce e verdure racchiusi sotto una morbida crema di patate e zucca, gratinata con pecorino fino a diventare dorata e croccante. Un piatto caldo e conviviale, da portare in tavola direttamente nella sua pirofila di ceramica, tra profumi di salvia, rosmarino e olio extravergine d'oliva.