Top 10 della settimana 🔥
Confettura di pere ai fiori di lavanda
Ho assaggiato questa confettura per la prima volta a Gordes dove, presso l'Abbazia di Senanque, completamente circondata da campi di lavanda, i monaci cistercensi coltivano da anni la pianta più aromatica della Provenza. Non è la classica marmellata da colazione (anche se sul pane caldo è divina!), ma una creazione gourmet. Il segreto sta nel perfetto equilibrio: la lavanda non deve sovrastare la frutta, ma accarezzarla, trasformando ogni assaggio in un’esperienza raffinata e profumatissima.
Spaghetti gluten free alla Procidana con pesto di limoni
Gli spaghetti alla Procidana con pesto di limoni sono uno dei piatti tipici più amati di Procida,una perla del Golfo di Napoli diventata famosissima soprattutto per il film girato da Massimo Troisi “Il Postino”. La riuscita degli spaghetti alla Procidana con pesto di limoni si basa sulla qualità degli agrumi e sul perfetto contrasto tra l’acidità delicata del succo e la dolcezza della frutta secca. La nota aromatica del basilico e la sapidità del Parmigiano Reggiano creano un’emulsione perfetta.
Pere al karkadè
Ecco la mia versione non alcolica delle pere cotte. Il karkadè è una bevanda derivata dai calici essiccati dei fiori di Ibisco, profumati e molto colorati di un rosso intenso Per la ricetta, scegli pere sode. Puoi consumare le pere al karkadè al cucchiaio oppure preparare un dessert vero e propri o:aromatizzato con yogurt greco, sciroppo d'acero e vaniglia, ma anche l'aggiunta di una pallina di gelato alla vaniglia con le pere calde è davvero perfetta! .
Pennette gluten free con prosciutto emmenthal e pomodorini
Oggi vi propongo un delizioso primo piatto da gustare freddo oppure a temperatura ambiente. Sono le Pennette con prosciutto emmenthal e pomodorini. Freschi, gustosi e appetitosi. Ottimi durante le giornate calde, perfetti da portare in ufficio o per una gita fuoriporta. Con l'aggiunta di origano e basilico si crea un piatto dai sapori delle natura.
Biscotti decorati con stelline al cacao e mandorle senza iova
Sono biscotti morbidi ottimi per una colazione dal gusto intenso dato dall'unione del cacao con le mandorle e al tempo stesso delicati perche senza uovo e arricchiti con la decorazione degli zuccherini di stelline
Veg muffin banana bread
Ultimamente in alcuni supermercati mi capita di trovare, a basso costo, delle vaschette con frutta matura pronta da consumare, che altrimenti verrebbe scartata. Nell'ultima c'erano: banane, arance e mandarini. Le banane sono uno dei frutti che compro frequentemente e sempre lo faccio con lo scopo di avanzarne alcune per poter preparare il famoso banana bread. Ma puntualmente, per un motivo o per l'altro, finiscono sempre prima. Alla fine ce l'ho fatta, ed ecco i miei vegan muffin banana bread.
Avocado Toast
🥑La Migliore Colazione
Zucchine a fisarmonica
Conosci un modo divertente per cucinare le zucchine? Prova queste a 'fisarmomica': sono semplici, veloci , le puoi farcire come preferisci per un risultato scenografico. Le mie sono con hummus dal gusto 'formaggioso' con l'aggiunta di lievito alimentare e salsa shoyu. La cosa importante è il taglio che non deve essere profondo e lasciare la base intatta in modo che le fette restino attaccate.
Pere al vino
Frutta e dolce insieme? La frutta cotta è ideale da servire a fine pasto soprattutto nella stagione fredda. E se pensi che sia un dessert ‘da ospedale’ segui questa preparazione e ti ricrederai. Si tratta di una ricetta semplice e veloce, ma di effetto, che esalta la dolcezza della pera e il sapore del vino rosso aromatizzato dalle spezie.
Veg muffin ai mirtilli e cioccolato bianco
Muffin ne abbiamo? Ne avevamo... Si, perchè vai a una festa con una teglia piena di muffin e vanno a ruba... Anche se erano senza uova, burro e latte! Questa è decisamente una ricetta base che con un po’ di fantasia può essere personalizzata a piacere.