Top 10 della settimana 🔥
Torta di fichi
Torta con purea di fichi senza zucchero
Macedonia estiva
Dimentica la solita macedonia: questa versione è un vero e proprio dessert d'autore che unisce la freschezza della frutta estiva cruda a un tocco gourmet e inaspettato. Il segreto di questa ricetta sta nel contrasto di consistenze e temperature: la dolcezza succosa di anguria, pesche e albicocche incontra la nota calda e caramellata dei cubetti di brioche e delle ciliegie spadellate, il tutto arricchito dalla croccantezza delle noci e dal profumo aromatico di menta e basilico.
Insalatona mista con semi
Un classico fresco, colorato e ricco di nutrienti, perfetto per ogni stagione. Questa insalata unisce la croccantezza delle verdure fresche alla sapidità della feta, completata da un mix di semi che dona una consistenza unica e un pieno di energia.
Caponata siciliana
La caponata è una di quelle magie culinarie che il giorno dopo, quando tutti i sapori si sono sposati e "assestati", diventa infinitamente più buona. È il contorno (o antipasto) siciliano per eccellenza, un trionfo di agrodolce, profumi e consistenze.
Pane cotto a legna gluten free
Oggi vi presento un altro tipo di Pane a lievitazione doppia, ovviamente gluten free, cotta in antico Forno a Legna.
Gamberoni alla Provenzale con Spaghetti gluten free
Oggi vi presento un piatto speciale di un antico ristorante milanese degli anni 80, ovviamente senza glutine. I sapori del mare si uniscono con erbe aromatiche tradizionali.
Insalata di pomodori speciale
Questa non è la solita insalata di pomodori. È un piatto unico, ricco e originale che gioca sui contrasti: la freschezza e la dolcezza di diverse varietà di pomodori crudi si uniscono alla complessità dei pomodorini grigliati in padella, alla nota croccante dei crostini di pane tostati e all'intensità della cipolla rossa. Il tutto completato da lenticchie, che aggiungono sostanza e nutrimento, e da un profumato tocco di basilico e menta fresca.
Cheesecake Monoporzione Limone e Menta
Questa deliziosa cheesecake monoporzione unisce la freschezza del limone alla nota aromatica della menta, il tutto arricchito da una consistenza perfetta grazie all'uso della gelatina. È il dessert ideale per chiudere in dolcezza una cena estiva o per una pausa rinfrescante.
Lasagna Imperiale all'Astice
Lasagna Imperiale all'Astice Il comfort delle lasagne incontra l'eleganza del mare: una bisque intensa, astice succoso e delicate note agrumate danno vita a un piatto ricco, raffinato e sorprendentemente equilibrato.
Albicocche ripiene
Le albicocche ripiene sono un dessert estivo fresco, leggero e profumato: metà frutto morbido e succoso che accoglie una crema delicata di ricotta, miele e mandorle, sembrano piccole gemme del giardino. Si preparano in pochi minuti e diventano ancora più buone dopo un breve riposo in frigo.