Top 10 della settimana 🔥
cheesecake alle pesche
Cheesecake molto estiva, con pesche e lamponi, crema a base di ricotta e panna fresca. Il dolce che mancava alla tua estate
Rocciata Umbra
La rocciata è il dolce che sembra arrivare da un’antica cucina contadina: un rotolo sottile, arrotolato come una spirale magica, pieno di mele, frutta secca, profumi di bosco e un tocco di liquore rosso rubino. È la sorella selvatica dello strudel, più ricca, più avvolgente, più umbra.
Crema Nuvola Blu
Una crema leggera come una nuvola, profumata di limone e decorata con mirtilli e mandorle dorate. È il dolce che porta calma e luce, perfetto per le tue tavole rustiche e fiabesche
Nuvola rosa all' anguria
Un dolce soffio d’estate, l’anguria si trasforma in una crema rosa ghiacciata, morbida e senza zucchero. È come mangiare una nuvola fresca, ideale nei pomeriggi caldi o come chiusura magica di un pranzo all’aperto.
Melanzane al Cioccolato
Le melanzane al cioccolato sono uno di quei dolci che sembrano nati da un incantesimo: una ricetta antica della Costiera Amalfitana, preparata nei conventi e custodita come un segreto di Ferragosto. La melanzana, fritta e morbida, diventa una spugna dolce che assorbe il profumo del cioccolato fuso, della cannella e della scorza di limone. A strati, come una parmigiana, si trasforma in un dolce sorprendente, aromatico, quasi d’altri tempi.
Carpaccio di Pesche, Feta e Menta
Questo Carpaccio di pesche, feta e menta è l'essenza stessa dell'estate: un piatto fresco, leggero e incredibilmente chic, che si prepara in meno di dieci minuti e senza accendere i fornelli. La dolcezza succosa della pesca nettarina incontra la sapidità decisa e quasi piccante della feta greca, mentre la menta fresca regala una sferzata di balsamica freschezza. A completare l'opera, la croccantezza dei pinoli tostati e la nota agrodolce del balsamico
Fagioloni al pomodoro
Una classica ricetta che sa d'estate e casa
Spezzatino di Pesce Spada al Sughetto Mediterraneo
Questo spezzatino di pesce spada nasce come un piccolo piatto di mare fatto in casa, profumato, semplice e rassicurante. I bocconcini di spada cuociono lentamente nel loro sughetto di pomodorini, diventando morbidi, ben cotti e avvolti da un profumo fresco di prezzemolo. È una ricetta che porta in tavola il sapore delle cucine di mare, ma con la dolcezza della cucina di casa
Coppette di insalata di Vongole veraci (gluten free)
Oggi vi preaento un antipasto fresco e saporito, idoneo per l'estate, d9ve le vongole veraci e le spezie ne fanno da padrone.
Pennette gluten free con pesce spada, caviale di verdure e pinoli
Oggi vi presento un primo estivo completamente gluten free, dove il sapore e delicatezza del pesce spada si unisce con il caviale di verdure di nostra produzione e i pinoli tostati.