Top 10 della settimana 🔥
Cacio e pepe al canovaccio
La vera pasta dei pastori
Linguine al limone su carpaccio di gambero rosso di Mazara, bottarga di muggine, polvere di gambero rosso e lime
Strepitosi, da fare e rifare
Uova alla carrettiera
Oggi vi presento n secondo piatto facile e veloce, sfizioso. Le uova alla carrettiera diventeranno la ricetta salvacena per quando avete poca voglia di cucinare. Un modo semplice per proporre le uova in una versione diversa e saporita. Ovviamente gluten free!
Confettura di prugne gialle e spezie pan di zenzero
Posso sembrare monotona, ma questo periodo dell'anno è perfetto per catturare i sapori di fine estate da conservare nei vasetti per i mesi freddi. Questo vasetto di confettura ne è la dimostrazione: racchiude la magia del passaggio delle stagioni. Da un lato il giallo delle prugne del mio frutteto, che sanno ancora di sole e giornate infinite, mentre dall'altro, il calore delle spezie di pan di zenzero, che con le loro note profumate ci proiettano già verso l’autunno e i suoi colori caldi.
Veg torta salata con guscio di patate
Stanco della solita torta salata? Lasciati tentate da questa alternativa sfiziosa, vegana e senza glutine: un guscio croccante di patate e pastella di farina di ceci. Niente brisée pronta, solo ingredienti semplici. All’interno? Un ripieno svuota-frigo cremoso. Nell’insieme una consistenza perfetta, croccante fuori e morbidissima dentro. Da provare!
Risotto veg basilico e limone
Risotto basilico e limone, una ricetta di transizione: abbastanza fresca per ricordare l'estate e avvolgente da accompagnare i primi giorni di settembre. Un mese di passaggio anche in cucina: l'estate non è ancora finita, ma sugli scaffali si trovano gli ingredienti che ci accompagneranno nei mesi più freddi. Il basilico è uno di quei profumi che raccontano questo cambiamento: il suo aroma conferisce una nota fresca che sembra trattenere un po' dell'estate appena conclusa.
Petto di Pollo alla mediterranea gluten free
Il Petto di Pollo alla mediterranea e' un secondo piatto che racchiude tutto il sapore dell'estate italiana. Ovviamente tutto gluten free!
Crazy Misù
Il tiramisù del MOAN Restaurant
Torta Fudge al Cioccolato
Semplice e buonissima
Risotto robiola salsa al basilico e pancetta
Carnaroli mantecato in crema di Robiola d'Alba e zafferano, salsa fredda di basilico fresco, pancetta croccante.