Top 10 della settimana 🔥
Totani ripieni
A volte nelle ricette non ho delle dosi precise ma spero comunque di darvi delle idee che vi portino a cambiare le vostre solite ricette. Avete mai messo le melanzane nel ripieno dei totani? E le zucchine? Vengono buonissime 😍
Riso all'indiana con gamberetti (Gluten Free)
Oggi vi propongo un piatto indiano, un classico, ovviamente gluten free, dove la delicatezza dei sapori di certi ingredienti ne fanno da padrone!
Pipe all arrabbiata
Il classico sugo che sta benissimo su tutto
Barchette di zucchine ai tre colori
Ecco un'idea facilissima per valorizzare uno degli ortaggi più consumati in questa stagine: la zucchina cotta delicatamente al vapore per mantenere la sua polpa soda e nutriente ed infine completata con un mix di sapori.
Gelato Homemade al biscotto senza gelatiera
Un dolce al cucchiaio cremosissimo, facilissimo da preparare e che non richiede la gelatiera. Il segreto di questa consistenza vellutata e che non si ghiaccia troppo è proprio il latte condensato.
Torta Nua Vegana con limone, pesche e fichi
Avete presente quelle giornate in cui la natura vi offre un regalo e il meteo vi dà la scusa perfetta per mettervi ai fornelli? Domenica scorsa è andata esattamente così. La mia pianta di fichi ha letteralmente esagerato con la produzione, in frigo c’erano un paio di pesche avanzate che chiedevano pietà, e finalmente ecco una giornata con un po' di tregua dal caldo torrido È nata così questa Torta Nua Vegana: un dolce da credenza senza burro e senza olio, profumato al cardamomo..
Pesto di zucchine gialle
Oggi in cucina c'è un profumo pazzesco. Con le zucchine gialle appena raccolte e ancora calde dal sole ho preparato un pesto cremoso, vellutato e dal colore dell'estate.
Tarte tatin ai pomodorini
Hai mai provato la tarte tatin salata? La tarte tatin è uno tra i più famosi e apprezzati dolci francesi e quello originale è realizzato con mele caramellate in burro e zucchero. Sua particolarità sta nell'essere una torta rovesciata, dove il ripieno viene disposto per la cottura direttamente sul fondo della tortiera e la pasta adagiata sopra. Una volta cotta in forno si capovolge et voilà il gioco è fatto.
Schiacciata di zucchine gialle e fiori di zucca
Niente mix di farine complicati, solo farina di riso e di ceci e il magico tocco dorato delle zucchine gialle, che racchiudono tutta la dolcezza dell'estate. Il segreto? Un letto di fiori di zucca freschi , e una pioggia di farina di mais che crea una crosticina irresistibile.
Zucchine tonde vegane ripiene di pasta
Oggi gli spaghetti non si mangiano nel piatto, si mangiano direttamente dentro una zucchina. Una ricetta super scenografica, facilissima da fare e, all'occorrenza, svuota-frigo. La zucchina tonda diventa il contenitore perfetto per un gustoso ripieno trasformandola in un appetitoso piatto unico.