Top 10 della settimana 🔥
Gnocchi con speck in crema ai quattro formaggi a modo mio.
Gnocchi morbidi e gustosi, immersi in una crema super cremosa con pezzetti di speck croccante e un tocco di profumo dato dai quattro formaggi. Un piatto semplice ma pieno di sapore, perfetto per un pranzo goloso, veloce e semplice da fare. Chest è a fin do munn ma vuje 'o sapite gia .
Risotto con zucchine e carote a modo mio.
Un risotto davvero speciale, preparato con carote e zucchine fresche, che gli danno un sapore delicato e un tocco di colore. È servito su un piatto scuro elegante, perfetto per mettere in risalto la vivacità degli ingredienti. La crema di verdure che lo accompagna rende il piatto ancora più cremoso e gustoso. Semplice, sano e molto invitante. Chest è a fin do munn ma vuje 'o sapite gia.
Milk chocolate cookies
Croccanti e fragranti. Un ottimo modo per recuperare l'uovo di cioccolato. Ottimi al mattino per iniziare la giornata col sorriso. 😊
Tagliolini mare e monti
Da noi chiamati fini fini, leggermente più grossolani del tagliolino, oggi fatti in versione mare e monti 🍝😋 prova questa ricetta
Pasta, Spaghetti al Salmone
dimenticate la solita pasta al salmone. Oggi parliamo di alta cucina domestica. Il segreto risiede nella risottatura. Gli spaghetti terminano la cottura in un fumetto speciale: l’amido si trasforma in una crema di seta che avvolge ogni singolo filo. Ho frullato le verdure del brodo per ottenere una consistenza vellutata e irresistibile. Il salmone viene aggiunto solo alla fine, a fuoco spento, per preservarne la naturale morbidezza. Un equilibrio celestiale tra tecnica e sapore.
Polpette di Tonno e Ricotta
Semplicemente irresistibili
La mia orata all'acqua pazza
L'acqua pazza è un classico della cucina mediterranea. In questa mia versione ho voluto applicare una piccola modifica sostituendo l'acqua con il fumetto di pesce ottenuto dalle lische dell'orata.
Filetti di platessa con salsa di pomodorini
Secondo di pesce gustoso e facilissimo
Pasta , mezze maniche Pomodorini, stracciatella o burrata e salsiccia
Il datterino, piccolo scrigno di sole, nel calore del forno muta il suo aspro vigore in dolcezza di seta. Giunge poi la burrata, bianca regina del rito, che scioglie il cuore di panna nel verde del basilico colto all'alba. Ma ecco la carne, dal ferro e dal fumo plasmata: la salsiccia sgranata sprigiona il suo sapore fiero, sposando la crema in un moto di calore. Non è solo un piatto, ma terra che abbraccia il focolare, un velluto di grano capace di far sognare il palato.
Spaghetto Gluten Free aglio,olio,peperoncino con cozze e vongole
Dal classico spaghetto aglio, olio e peperoncino, oggi vi presento una mia variante, dal sapore straordinario, ossia Spaghetto aglio,olio,peperoncino con cozze e vongole. Straordinario piatto.