Top 10 della settimana 🔥
Pasta , mezze maniche Pomodorini, stracciatella o burrata e salsiccia
Il datterino, piccolo scrigno di sole, nel calore del forno muta il suo aspro vigore in dolcezza di seta. Giunge poi la burrata, bianca regina del rito, che scioglie il cuore di panna nel verde del basilico colto all'alba. Ma ecco la carne, dal ferro e dal fumo plasmata: la salsiccia sgranata sprigiona il suo sapore fiero, sposando la crema in un moto di calore. Non è solo un piatto, ma terra che abbraccia il focolare, un velluto di grano capace di far sognare il palato.
Mr.Pagnotte gluten free per Hamburger
Oggi vi presento le mie pagnotte senza glutine. Le Mr.Pagnotte per hamburger ma anche da poter utilizzare come pane. Croccanti fuori, arrichiti con i semi di sesamo e morbidi dentro....!
Pasta, Spaghetti al Salmone
dimenticate la solita pasta al salmone. Oggi parliamo di alta cucina domestica. Il segreto risiede nella risottatura. Gli spaghetti terminano la cottura in un fumetto speciale: l’amido si trasforma in una crema di seta che avvolge ogni singolo filo. Ho frullato le verdure del brodo per ottenere una consistenza vellutata e irresistibile. Il salmone viene aggiunto solo alla fine, a fuoco spento, per preservarne la naturale morbidezza. Un equilibrio celestiale tra tecnica e sapore.
Spaghetti alla chitarra gluten free all'arancia
La storia culinaria parla della "chitarra" strumento pescarese per fare la pasta! Che sia vero o no, io oggi vi presento questo piatto dal sapore delicato e straordinario in formato gluten free. Ecco a voi gli Spaghetti alla chitarra all'arancia.
Svezzamento: biscotti avena e nocciole
Con farina di avena bio e crema 100% nocciole
Involtini di Peperoni al Forno
Gli Involtini di Peperoni al Forno sono una ricetta deliziosa e colorata, perfetta per un antipasto o un secondo piatto leggero ma ricco di sapore. Ovviamente gluten free.
Pasta con zucchine e limone
L'alternativa alla Nerano che spacca davvero, con una crema di burro e parmigiano, prova questa ricetta
Trofie al pesto di rucola
Le Trofie al pesto di rucola sono un primo piatto fresco e profumato, ideale per la cucina di maggio quando la rucola è tenera e saporita. Il pesto, leggermente piccante e arricchito dalla scorza di limone, avvolge le trofie creando un equilibrio perfetto tra cremosità e vivacità. È una ricetta veloce, semplice e sorprendentemente elegante, perfetta sia per un pranzo leggero che per una cena con ospiti.
Frittelle di verdura senza glutine
Oggi vi propongo fritelle di verdura con farina di ceci, senza glutine, croccanti all'esterno morbide e saporitissime all'interno. Ottime come secondo veloce, spuntini.
Spaghetto Gluten Free aglio,olio,peperoncino con cozze e vongole
Dal classico spaghetto aglio, olio e peperoncino, oggi vi presento una mia variante, dal sapore straordinario, ossia Spaghetto aglio,olio,peperoncino con cozze e vongole. Straordinario piatto.