Top 10 della settimana 🔥
Torta di Natale
Una torta che racconta l’inverno con il profumo intenso del cioccolato, la dolcezza dei canditi e la magia di piccoli alberi innevati. Perfetta per chi ama stupire con semplicità, per chi cerca un dolce che sia anche paesaggio, poesia, festa. Si prepara con pochi gesti, ma ogni passaggio è un piccolo rito: dal taglio del pan di Spagna alla danza della spatola sulla ganache, fino alla neve di zucchero a velo che cade lieve sui rametti di rosmarino.
Tè di Natale in barattolo
Un abbraccio invernale racchiuso in vetro, profumato di agrumi, spezie e racconti attorno al fuoco. Un dono semplice, fatto a mano, che scalda il cuore e invita alla lentezza
Cartellate pugliesi
Le cartellate pugliesi sono piccoli ricami di pasta, intrecciati con pazienza e memoria. Nascono da mani che ricordano, da gesti tramandati, e si tuffano nel vincotto come in un abbraccio d’inverno. Profumano di festa, di Sud, di attesa. Ogni spirale è una promessa: croccante fuori, avvolta di dolcezza dentro.
Panettone di Mars
Quando il Natale chiama dolcezza, ma il forno resta spento, nasce lui: il Panettone di Mars. Un piccolo trionfo di riso soffiato e caramello, modellato come una cupola di sogni, decorato con stelline argentate che sembrano cadute dal cielo. Si prepara in pochi gesti, si scioglie in bocca, e porta con sé il profumo delle feste e la magia dell’improvvisazione.
Pigne di Natale al cioccolato
Nel silenzio ovattato dell’inverno, quando il profumo del cioccolato incontra la croccantezza dei ricordi, nascono le Pigne di Natale. Dolcetti incantati, che sembrano usciti da un bosco innevato, ma si preparano con pochi ingredienti e tanta meraviglia. Perfetti da regalare, da servire con un tè speziato o da lasciare sul davanzale per gli elfi di passaggio.
Gamberoni agli agrumi
Questa ricetta semplice e veloce valorizza i gamberoni con una marinatura fresca a base di agrumi e un tocco aromatico di pepe rosa. Perfetta per un pranzo leggero o una cena elegante, unisce sapori agrumati e note speziate in un piatto colorato e profumato. La preparazione richiede pochi ingredienti e tempi contenuti, ma il risultato è raffinato e d’effetto.
Ricciarelli di Siena
I ricciarelli sono biscotti antichi, nati tra le mura di Siena e tramandati come piccoli scrigni di dolcezza. Morbidi dentro, candidi fuori, raccontano l’inverno con il profumo delle mandorle e la delicatezza dello zucchero a velo. Perfetti per accompagnare un tè, un pensiero, o una dedica.
Nocciolini di Chivasso
Nati nel cuore del Piemonte, questi minuscoli dolcetti raccontano una storia di semplicità e perfezione. Solo tre ingredienti nocciole, zucchero e albume per creare una meringa secca che si scioglie in bocca, lasciando il profumo delle Langhe e il suono delle feste.
Biscotti di Natale gluten free
Sotto le feste di Natale e' bello fare i biscotti tradizionali, con zucchero vanigliato o velo oppure con la glassa, le scelte sono molteplici. Ma oggi vi presento i biscotti gluten free con zucchero a velo.
Calamari gratinati in friggitrice ad aria.
Un secondo mediterraneo semplice e gustoso, con calamari dorati e croccanti grazie alla panatura senza glutine ben aderente. Le olive cuociono senza pangrattato per restare saporite e integre, mentre i pomodorini freschi vengono aggiunti a fine cottura per preservare la gratinatura. Il piatto si completa con una spolverata di prezzemolo fresco tritato, che dona profumo e colore.