Top 10 della settimana 🔥

10 ricette

altacucina

Lievitati

Focaccine gluten free

Le focaccine sono sempre ben accette da tutti e possono essere condite e servite in molti modi diversi. Delle focaccine senza glutine sono soffice e gustose ma perfette per affettati e molto altro. Oggi vi presento queste semplici, morbide.

Facile

Secondi

Straccetti di Pollo con zucchine, carote, curry e pepe gluten free

Gli straccetti di pollo con zucchine e carote sono un secondo piatto semplice, leggero e ricco di sapore. Questo piatto combina la morbidezza del pollo a cubetti con la freschezza delle verdure, i sapori del curry. Ovviamente tutto gluten free.

Facile

30m

Dolci

Torta ananas e cocco

Torta estiva definitiva, fresca,profumata e che sa di tropicale. Prova questa ricetta

Facile

Secondi

Baccala fritto gluten free con farina di riso e mais

Il baccala’ fritto e' una tradizione di molti posti , tra cui a Carrara, tradizione di famiglia, in genere si prepara immerso e fritto in una pastella fatta di farina e acqua, ma io preferisco semplicemente infarinare il baccala’ con della farina di riso e mais e procedere alla frittura in abbondante olio per frittura. Ovviamente tutto gluten free.

Facile

25m

Dolci

Cheesecake Lotus senza cottura

Croccante fuori, cremosa dentro: già al primo sguardo capisci che è finita. Base biscotto burrosa e profumata, crema mascarpone e panna soffice come una nuvola. Al centro la crema Lotus, intensa e caramellata, dal gusto speziato inconfondibile. Ogni fetta è un equilibrio perfetto tra dolcezza e cremosità estrema, da sparire in pochi minuti. In cima ancora Lotus e biscotti: qui la bontà non è mai troppa.

Facile

Dolci

Croissant e Pain au Chocolat Bicolore

Un classico della pasticceria moderna che stupisce al primo sguardo: la sfogliatura perfetta incontra il contrasto cromatico e aromatico del cacao. Una ricetta tecnica ma spiegata passo passo per ottenere cornetti alveolati, leggeri e dall'aspetto professionale.

Media

Primi

Pasta fredda alla valtellinese

Se ti piace la cucina valtellinese con i suoi prodotti tipici, come la bresaola ed i formaggi, questa pasta fredda alla valtellinese è la soluzione perfetta per la stagione calda.

Facile

50m