Top 10 della settimana 🔥
Risotto alla Nerano
Deliziosa variante dei classici spaghetti alla Nerano
Linguine al limone su carpaccio di gambero rosso di Mazara, bottarga di muggine, polvere di gambero rosso e lime
Strepitosi, da fare e rifare
Pasta e fagioli, 'nduja e finocchietto selvatico
Da provare
Gnocchi di Castagne, Crema di Parmigiano al Burro Bruno e Salvia Croccante
Gnocchi di patata e farina di castagne dell'Etna, dalla texture rustica e profumo affumicato. Mantecati in una crema vellutata di Parmigiano e burro noisette, con castagne arrosto glassate al miele di castagno, salvia fritta e pepe delle Madonie. Un piatto che racconta il sottobosco d'autunno.
Risotto veg basilico e limone
Risotto basilico e limone, una ricetta di transizione: abbastanza fresca per ricordare l'estate e avvolgente da accompagnare i primi giorni di settembre. Un mese di passaggio anche in cucina: l'estate non è ancora finita, ma sugli scaffali si trovano gli ingredienti che ci accompagneranno nei mesi più freddi. Il basilico è uno di quei profumi che raccontano questo cambiamento: il suo aroma conferisce una nota fresca che sembra trattenere un po' dell'estate appena conclusa.
Pasta hot and cold
Volevo una pasta che fosse buona sia fredda, ma nel caso anche se la volevo poi riscaldare così con gli ingredienti che avevo a casa è uscita lei
Banana Bread al Cioccolato
Si prepara in 10 minuti
Polpette di Ricotta al Sugo
Piatto unico super veloce e gustoso
Spaghetti all'antica senese gluten free
Oggi vi presento questo antico piatto toscano, rivisto da me in alcuni ingredienti, al posto della classica carne di maiale e salsicce, ho preferito farlo con dell'ottima carne di manzo ben macinata, per rendere il piatto piu digeribile in ambito gluten free. I sapori rustici restano intatti. La ricetta delle nonne toscane col ragù rustico.
Orecchiette gluten free con pancetta,pomodoro
Oggi vi presento una ricetta semplice ma saporita, una tradizione italiana. Le orecchiette con pancetta e pomodoro. La ricetta classica prevede uso di basilico, io invece oggi utilizzo del prezzemolo fresco e la mia salsa di pomodoro. Ovviamente tutto gluten free.