Top 10 della settimana 🔥
Spaghetti con crema di peperoni e gorgonzola.
Un connubio perfetto tra la dolcezza avvolgente dei peperoni e la cremosità intensa del gorgonzola, questo piatto di spaghetti è un'esplosione di sapori che conquista al primo assaggio. Un piatto semplice ma raffinato, ideale per chi ama sperimentare abbinamenti audaci e gustosi, capace di trasformare un momento a tavola in un’esperienza di puro piacere. Chest è a fin do munn ma vuje 'o sapite gia'.
Riso al vino rosso
Un piatto che profuma di osteria e di legno antico: il riso si tinge del rosso del Barbera e si avvolge nei formaggi lombardi, cremoso e profondo come un vino condiviso tra amici. Nel tuo pentolino vissuto, ogni chicco racconta una storia di semplicità e calore. È una ricetta dei risotti da Visciola
QUADROTTI DI LASAGNE Gluten Free CON CAVOLO NERO
Oggi vi presento un primo senza glutine, una ricetta facile e veloce oltre ad essere buonissima. Il tempo di cuocere il cavolo nero e si buttano le lasagnette quadrate in cottura. Provate.
Spaghetti gluten free aglio,olio,peperoncino e pinoli
Oggi vi presento un piatto semplice, classico della cucina italiano " aglio,olio e peperoncino, ma con la variante aggiuntiva dei Pinoli italiani. Ne esce un piatto semplice e ricco di sapori.
Muffins al triplo cioccolato
Ottimi da gustare a tutte le ore, appena sfornati, a colazione, a merenda, dopo il pasto .. Sempre! Per i golosi del cioccolato sono perfetti. Un ottima ricetta anche per recuperare le uova di Pasqua.
Pasta, Mezzemaniche alla Carbonara con Asparagi
Mezze Maniche alla Carbonara d'Asparagi Selvatici sono un elogio alla delicatezza.Oro zecchino dei tuorli che abbraccia il verde tenero dei germogli, lasciati interi perché la natura, quando è così pura, non va frullata ma goduta in ogni suo tratto. Il guanciale di Amatrice canta insieme al pecorino in un’armonia che sa di risveglio. Un morso che è un sospiro: la primavera selvatica è servita.
Spaghetti alla carrettiera
Gli spaghetti alla carrettiera sono una tipica ricetta siciliana conditi con olio, prezzemolo tritato, aglio, peperoncino e pecorino grattugiato. Per questa versione ho arricchito il condimento anche con dei pomodori secchi tritati. Il suo nome pare che venga dai carrettieri siciliani, che trasportavano vino e merci sotto il sole cocente dell’isola, a cui serviva un piatto nutriente e che non si rovinasse durante il trasporto.
Gnocchi di castagne gluten free con Porchetta di Montepulciano e Pancetta affumicata
Dalle mie parti il 25 Aprile vi e' anche la fiera di San Marco. Tradizione e' sempre stato il panino con la porchetta. Oggi mi sono detto, perche non preparare un primo gluten free dove unire il sapore della castagna con quello della Porchetta toscana, della Pancetta affumicata e il pecorino romano? Ecco a voi i miei Gnocchi di castagne conditi con Porchetta e Pancetta.
Pasta allo scarpiello
Con questa ricetta, facile e saporito, facciamo un salto in Campania: la pasta allo scarpiello, tipica della tradizione napoletana a base di pomodorini, formaggio e basilico fresco. Il nome deriva dagli “scarpari”, cioè i calzolai, che venivano spesso pagati con quello che si aveva in dispensa e che diedero poi vita ad un condimento semplice, genuino e gustoso.
Maionese con uova di quaglia
Veloce da preparare, cremosa e compatta. Una maionese facile con le uova intere.