Top 10 della settimana 🔥
Paccheri con zucca, salsiccia e provola
Un primo piatto che profuma d’autunno e di casa: i paccheri accolgono la dolcezza della zucca, la sapidità della salsiccia e il tocco affumicato della provola in un abbraccio cremoso e avvolgente. Perfetto per una domenica lenta o una cena conviviale, questo piatto racconta la bellezza delle stagioni che cambiano e della cucina che scalda il cuore.
Luna di mandorla e fiori d'arancio
Un dolce che racconta l’incontro tra poesia e tradizione: queste mezze lune di pasta sottile racchiudono un ripieno morbido di mandorle, profumato con acqua di fiori d’arancio e cannella. Ispirati ai Kaab el Ghazal marocchini, ma reinterpretati con un tocco italiano, sono perfetti per le feste natalizie, da servire con tè speziato o caffè agli agrumi. Eleganti, delicati, evocano atmosfere d’Oriente e gesti d’affetto.
Toast di focaccia
Tra due fette di focaccia dorata, si incontrano la dolcezza del prosciutto cotto e il cuore filante della provola. Schiacciato in padella, senza olio, con la sola pressione di una paletta, questo toast racconta la merenda di chi ama le cose buone, fatte con cura. Un tagliere vissuto, un tavolo azzurro, e il profumo che si apre come un abbraccio.
Merluzzo in umido alla mediterranea
Un piatto semplice e profumato, che racconta il mare con delicatezza. Il merluzzo si lascia avvolgere da un sugo di pomodoro, olive e capperi, dove ogni ingrediente parla di casa, di cucina affettuosa e di sapori sinceri. Perfetto per una cena leggera ma intensa, da accompagnare con pane rustico o polenta morbida. È una ricetta che si prepara in pochi gesti, ma che sa scaldare il cuore.
Bugie di Carnevale
Friabili come promesse d’infanzia, leggere come risate in maschera. Le bugie di Carnevale si stendono sottili, si gonfiano in olio caldo, e si posano su tavole vissute, dove ogni crepa racconta una festa passata
Pizza ripiena con salsiccia, friarielli e provola
Una pizza rustica chiusa, farcita con ingredienti tipici della tradizione campana. Perfetta come piatto unico per cene informali o buffet.
Crema pasticcera senza lattosio
Una crema che non chiede latte per essere dolce. Vellutata, dorata, profumata di limone e vaniglia, questa crema pasticcera senza lattosio nasce per accogliere chi cerca leggerezza senza rinunciare alla tradizione. Perfetta da servire in bicchierini con crumble speziato e scorza d’arancia candita, oppure come farcitura per pan di Spagna, crostate o dolci al cucchiaio. Ogni cucchiaio è un abbraccio: fatto in casa, fatto con cura.
Mini tortine al lemon curd
Piccole, morbide e luminose: queste tortine monoporzione hanno un cuore cremoso al lemon curd che profuma di limone e sole. Perfette per una colazione speciale o una merenda elegante.
Penne di farina di lenticchie con verza e peperoni
Oggi vi propongo un mio piatto gluten free! Composto con prodotti semplici che riportano al passato, ma di qualita', come la farina di lenticchie per la pasta, come la verza, il peperone, il peperoncino..! Un piatto semplice, proteico, vitaminico e di qualita'!
Cheesburger Mr.Chef Gluten Free
Oggi vi presento il Cheesburger tutto gluten free, uno dei tanti miei cheesburger o hamburger. Ottimo e saporitissimo, fatto tutto con prodotti piu sani e senza glutine.