Top 10 della settimana 🔥
Riso con zucca, guanciale e pecorino
Una minestra di riso bella cremosa che sembra un risotto, provalo..
Paglia e fieno gluten free di campagna
Oggi vi presento una ricetta storica, semplice, rustica, ma dai profumi di madre natura. Una ricetta fatta con ingredienti freschi e......ovviamente gluten free!
Gnocchi Fatti in Casa, Crema di Zucca Arrosto e Ragù Bianco
Gnocchi Fatti in Casa
Pollo Croccante su Purè Vellutato al Parmigiano
Pollo dorato e croccante, servito su un purè di patate al parmigiano dalla consistenza vellutata, completato con erba cipollina fresca, pepe nero macinato grossolanamente e un filo di olio extravergine d’oliva.
Insalata proteica
Irresistibile
Pasta e fagioli
🍁
Pasta cremosa avocado e zucchine con tofu croccante
La dolcezza delle zucchine si unisce alla cremosità dell’avocado, mentre il tofu croccante e il pangrattato tostato aggiungono quel contrasto che rende ogni boccone ancora più buono
Veg muffin al cioccolato con cuore di pistacchio
Chi mi conosce sa che il muffin (in tutte le sue varianti) è uno dei miei dolci preferiti e la ricetta di oggi è nata da una pura e golosissima casualità.. Avevo un vasetto di crema al pistaccnio quasi finito che gridava "salvami!" Così, per non sprecare quell'ultimo fondo, ho deciso di nasconderlo dentro un impasto cioccolatoso e naturalmente 100% vegano. Il risultato? Uno scrigno soffice al cacao che racchiude un cuore cremoso. Una ricetta nata per caso, ma già entrata nella mia top five.
Zuppa fatta in casa con pollo, verdure e pastina
Perfect confort food
Spaghetti gluten free all'amatriciana
Le origini della pasta all'Amatriciana affondano nella pastorizia dell'Appennino centrale, in particolare nella zona di Amatrice, in provincia di Rieti, nel Lazio. La ricetta deriva dalla più antica "Gricia" (o "Griscia"), un condimento per pasta a base di guanciale, pecorino e pepe nero, tipico dei pastori che potevano conservare a lungo questi ingredienti durante la transumanza. Oggi ve la presento totalmente gluten free!