Top 10 della settimana 🔥
Crema di mandorle e nocciole
Se cerchi un'alternativa sana, energetica e genuina alle classiche creme spalmabili industriali, questa ricetta è perfetta. La crema 100% mandorle e nocciole unisce la dolcezza delle mandorle alla nota tostata delle nocciole. La magia? Non serve aggiungere olio. Tostando la frutta secca, il calore permetterà al mixer di estrarre i suoi oli naturali, trasformandola in una crema liscissima e super setosa
Cheesecake ai fichi al forno cremosa con base croccante
La mia cheesecake ai fichi cotta al forno, alta e dorata, con cuore cremoso di Philadelphia e ricotta e decorazione di fichi freschi e menta. Ideale a fine estate.
Pere al karkadè
Ecco la mia versione non alcolica delle pere cotte. Il karkadè è una bevanda derivata dai calici essiccati dei fiori di Ibisco, profumati e molto colorati di un rosso intenso Per la ricetta, scegli pere sode. Puoi consumare le pere al karkadè al cucchiaio oppure preparare un dessert vero e propri o:aromatizzato con yogurt greco, sciroppo d'acero e vaniglia, ma anche l'aggiunta di una pallina di gelato alla vaniglia con le pere calde è davvero perfetta! .
Biscotti decorati con stelline al cacao e mandorle senza iova
Sono biscotti morbidi ottimi per una colazione dal gusto intenso dato dall'unione del cacao con le mandorle e al tempo stesso delicati perche senza uovo e arricchiti con la decorazione degli zuccherini di stelline
Veg Mug Cake
Eccola la ricetta della Mug cake. 5 minuti et volià! Si chiama così, perché si prepara in poche mosse direttamente nella mug, (gli ingredienti si misurano in cucchiai) si cuoce al microonde e si può personalizzare in tanti modi e creare diverse versioni: con la frutta, lo yogurt, il cacao , granella di frutta secca... Mi hanno regalato un sacchetto di mele della Valtellina quindi, con queste, ho provato a preparare la mia versione di torta in tazza.
Veg muffin ai mirtilli e cioccolato bianco
Muffin ne abbiamo? Ne avevamo... Si, perchè vai a una festa con una teglia piena di muffin e vanno a ruba... Anche se erano senza uova, burro e latte! Questa è decisamente una ricetta base che con un po’ di fantasia può essere personalizzata a piacere.
Frutta in crosta con crema al cioccolato
Hai voglia di un dolcino, ma non hai nulla a portata di mano? Detto fatto! Con pochi ingredienti, nel giro di mezz'ora , ecco soddisfatta la tua voglia con queste girelle, o mezze girelle di frutta.
Pere al vino
Frutta e dolce insieme? La frutta cotta è ideale da servire a fine pasto soprattutto nella stagione fredda. E se pensi che sia un dessert ‘da ospedale’ segui questa preparazione e ti ricrederai. Si tratta di una ricetta semplice e veloce, ma di effetto, che esalta la dolcezza della pera e il sapore del vino rosso aromatizzato dalle spezie.
Veg polpette di cous cous
Lo confesso, quando cucino il cous cous mi lascio regolarmente prendere dell’entusiasmo e alla fine esagero sempre con le dosi, tanto poi è buono anche il giorno dopo e anche freddo.... E, queste polpette di riciclo potrebbero essere la soluzione: mangio la stessa cosa per due giorni consecutivi ma con una forma e sapori diversi. I tempi di preparazione indicati sono ridotti, perchè ho utilizzato avanzi di precedenti pasti (cous cous con verdure e patata bollita).
Veg muffin banana bread
Ultimamente in alcuni supermercati mi capita di trovare, a basso costo, delle vaschette con frutta matura pronta da consumare, che altrimenti verrebbe scartata. Nell'ultima c'erano: banane, arance e mandarini. Le banane sono uno dei frutti che compro frequentemente e sempre lo faccio con lo scopo di avanzarne alcune per poter preparare il famoso banana bread. Ma puntualmente, per un motivo o per l'altro, finiscono sempre prima. Alla fine ce l'ho fatta, ed ecco i miei vegan muffin banana bread.