Top 10 della settimana 🔥
Barattolo Biscotti della Vigilia
Dentro questo barattolo si intrecciano spezie che scaldano il cuore, gocce di cioccolato che fanno sorridere, e noci che raccontano la terra. Ogni strato è pensato per essere bello da vedere e buono da vivere. Basta aggiungere un uovo e un po’ di burro, e in pochi minuti la casa si riempie di profumo, di festa, di ricordi. Perfetti da preparare con chi si ama o da donare a chi si vuole sorprendere, questi biscotti portano con sé la magia delle cose semplici, fatte con cura
Speculoos alla farina di mandorle e spezie
In un pomeriggio d’inverno, quando il profumo delle spezie scalda il cuore e il legno vissuto racconta storie di famiglia, nascono questi speculoos alla farina di mandorle. Stampati con formine di legno che imprimono sogni natalizi, sono biscotti che uniscono tradizione e delicatezza. Friabili, profumati, dorati: perfetti da regalare, da fotografare, da gustare con un tè speziato o un vin brulé, questi biscotti portano con sé il calore delle feste e la bellezza delle cose fatte con amore.
Cioccolata delle Feste
Questo barattolo racchiude tutto il necessario per preparare una cioccolata calda densa e cremosa, con un tocco di magia natalizia. È un regalo semplice ma pieno di cura, da condividere o custodire per sé, nei momenti in cui si ha bisogno di dolcezza.
Baccalà fritto alla romana (in pastella)
Un piatto iconico della tradizione romana, spesso presente nei menù natalizi e nelle friggitorie della Capitale. La sua semplicità è solo apparente: la chiave è nella qualità del baccalà e nella leggerezza della pastella.
Mandorle pralinate
Un gesto semplice che sa di festa, di fiere d’inverno e di mani che mescolano con amore. Queste mandorle croccanti e avvolte da zucchero lucente sono il regalo perfetto da confezionare in barattoli, da offrire o da gustare accanto a una tazza di tè fumante. Il profumo che si sprigiona in cucina è già Natale.
Spaghetti alla chitarra gluten free su vellutata di cannellini e cozze
Oggi vi propongo una ricetta straordinaria dove il sapore della crema dei cannellini si intreccia con quella delle cozze e della loro acqua. Un piatto straordinario, ovviamente gluten free!
Risotto con crema di Cannellini e guanciale gluten free
Il risotto con crema di cannellini e guanciale è un piatto gustoso, saporito che unisce la delicatezza dei fagioli cannellini con il sapore del guanciale tostato. Ovviamente ve la propongo gluten free!
Piadizza gluten free di Mr.Chef farcita con Cotto e Fontina valdostana
Oggi vi propongo la mia Piadizza, sembra una pizza ma non lo e', ma piadine farcite e cotte come pizze. Da leccarsi i baffi ...La farcitura può diversificare, io ne sto provando un sacco, ciò che la mia mente può produrre, ahhh. Oggi ve la propongo con il nome del mio Brand che sarà presentato nei prossimi giorni a Carrara. Cosi lo conoscete in anticipo di qualche giorno! Ovviamente tutto gluten free!
I Curudicchi della mia nonna
La nonna, con le mani unte d’olio e la voce bassa, impastava il silenzio e il profumo del mare. I curudicchi nascevano così: da un pugno di farina, patate bollite, e una generosa manciata di acciughe. Metà le tritava finemente, perché il sapore si sciogliesse nell’impasto. Le altre le spezzava con le dita, lasciando due o tre pezzettini in ogni ciambella, come piccoli segreti salati. Friggevano nella padella delle occasioni importanti e oggi li rifaccio così, come li faceva lei
Pane bianco gluten free
Oggi vi presento creando un filone di pane bianco senza gluttine, croccante esternemente e morbido all'interno.