Top 10 della settimana 🔥
Marmellata di Prugne al Cacao
Profumo di prugne mature e cacao, un abbraccio dolce che sa di casa. La mia marmellata nasce così: pochi ingredienti, mani che sbriciolano, e un tavolo antico che racconta storie. Vaniglia e cannella fanno il resto… una magia cremosa e croccante da conservare nei barattoli
Crostatine Sbrisolone con crema alla frutta e cacao
Nella mia cucina, la luce del pomeriggio entra come un piccolo incantesimo: accarezza il legno del tavolo, fa brillare le briciole dorate e risveglia il profumo delle prugne appena cotte. Mi piace pensare che ogni crostatina nasca così — da un gesto lento, da una carezza di farina e da un pensiero gentile. Mentre li preparo, sento la casa respirare: il bollitore che sussurra, il gatto che osserva curioso, e io che mi lascio guidare dal colore del frutto, dal suono del cucchiaio....
Anguriata Analcolica di Mr.Chef Gluten Free
Oggi vi presento un Aperitivo estivo particolare, analcolico e gluten free, che puo' essere utilizzato anche come aperitivo pre pranzo oppure a chiusura pranzo. Per dare un benvenuto speciale ai vostri ospiti, ecco a voi l'Anguriata di Mr.Chef!
Verde di Riviera
Una versione più fresca e sfiziosa della classica pasta pesto e patate: pesto cremoso, patate rosolate e croccanti, stracciatella fresca e una nota di limone. Perfetta anche per un pranzo estivo.
Rosa, Mare e Limone
Sottili veli di vitello rosato incontrano un tonnato setoso al limone, sedano fresco e capperi croccanti. Un’interpretazione luminosa del classico piemontese, tra sapidità, acidità e freschezza.
Falde di peperoni farcite con Cous cous e insalata di tonno
Origini Maghreb
Vialone Nano al verde, bufala e limone
Un risotto cremoso avvolto dal verde intenso dei piselli, arricchito dalla freschezza della bufala e completato da basilico e una delicata nota di limone.
Egeo Croccante
Un’insalata mediterranea fresca e completa, dove la cremosità della feta incontra ceci, verdure croccanti, olive e pane dorato. Ideale per un pranzo estivo veloce.
Tagliatelle all'Astice Gluten free
Oggi vi presento un mio piatto che di regola faccio con spaghetti o linguine, ma oggi ve lo presento con Tagliatelle fresche! Questo è uno di quei piatti che viene subito voglia di mangiare anche durante la sua sublime preparazione!La cottura dell’astice deve essere molto veloce proprio perché la carne rimanga morbida e succosa. I pomodorini poi, che cuoceranno nella stessa padella dell’astice, assorbiranno tutti i suoi aromi e i suoi succhi, rendendo speciale il condimento con le tagliatelle.
Velo di Bresaola, Nuvola di Feta, Menta e Limone
Un antipasto fresco ed elegante: la bresaola incontra una crema soffice e sapida di feta, mentre menta e limone regalano freschezza. Il pistacchio chiude con una nota croccante.