Top 10 della settimana 🔥
Crema di mandorle e nocciole
Se cerchi un'alternativa sana, energetica e genuina alle classiche creme spalmabili industriali, questa ricetta è perfetta. La crema 100% mandorle e nocciole unisce la dolcezza delle mandorle alla nota tostata delle nocciole. La magia? Non serve aggiungere olio. Tostando la frutta secca, il calore permetterà al mixer di estrarre i suoi oli naturali, trasformandola in una crema liscissima e super setosa
Pennette gluten free con prosciutto emmenthal e pomodorini
Oggi vi propongo un delizioso primo piatto da gustare freddo oppure a temperatura ambiente. Sono le Pennette con prosciutto emmenthal e pomodorini. Freschi, gustosi e appetitosi. Ottimi durante le giornate calde, perfetti da portare in ufficio o per una gita fuoriporta. Con l'aggiunta di origano e basilico si crea un piatto dai sapori delle natura.
Pere al karkadè
Ecco la mia versione non alcolica delle pere cotte. Il karkadè è una bevanda derivata dai calici essiccati dei fiori di Ibisco, profumati e molto colorati di un rosso intenso Per la ricetta, scegli pere sode. Puoi consumare le pere al karkadè al cucchiaio oppure preparare un dessert vero e propri o:aromatizzato con yogurt greco, sciroppo d'acero e vaniglia, ma anche l'aggiunta di una pallina di gelato alla vaniglia con le pere calde è davvero perfetta! .
Veg muffin ai mirtilli e cioccolato bianco
Muffin ne abbiamo? Ne avevamo... Si, perchè vai a una festa con una teglia piena di muffin e vanno a ruba... Anche se erano senza uova, burro e latte! Questa è decisamente una ricetta base che con un po’ di fantasia può essere personalizzata a piacere.
Confettura di pere ai fiori di lavanda
Ho assaggiato questa confettura per la prima volta a Gordes dove, presso l'Abbazia di Senanque, completamente circondata da campi di lavanda, i monaci cistercensi coltivano da anni la pianta più aromatica della Provenza. Non è la classica marmellata da colazione (anche se sul pane caldo è divina!), ma una creazione gourmet. Il segreto sta nel perfetto equilibrio: la lavanda non deve sovrastare la frutta, ma accarezzarla, trasformando ogni assaggio in un’esperienza raffinata e profumatissima.
Veg muffin banana bread
Ultimamente in alcuni supermercati mi capita di trovare, a basso costo, delle vaschette con frutta matura pronta da consumare, che altrimenti verrebbe scartata. Nell'ultima c'erano: banane, arance e mandarini. Le banane sono uno dei frutti che compro frequentemente e sempre lo faccio con lo scopo di avanzarne alcune per poter preparare il famoso banana bread. Ma puntualmente, per un motivo o per l'altro, finiscono sempre prima. Alla fine ce l'ho fatta, ed ecco i miei vegan muffin banana bread.
Pere al vino
Frutta e dolce insieme? La frutta cotta è ideale da servire a fine pasto soprattutto nella stagione fredda. E se pensi che sia un dessert ‘da ospedale’ segui questa preparazione e ti ricrederai. Si tratta di una ricetta semplice e veloce, ma di effetto, che esalta la dolcezza della pera e il sapore del vino rosso aromatizzato dalle spezie.
Biscotti decorati con stelline al cacao e mandorle senza iova
Sono biscotti morbidi ottimi per una colazione dal gusto intenso dato dall'unione del cacao con le mandorle e al tempo stesso delicati perche senza uovo e arricchiti con la decorazione degli zuccherini di stelline
Zucchine a fisarmonica
Conosci un modo divertente per cucinare le zucchine? Prova queste a 'fisarmomica': sono semplici, veloci , le puoi farcire come preferisci per un risultato scenografico. Le mie sono con hummus dal gusto 'formaggioso' con l'aggiunta di lievito alimentare e salsa shoyu. La cosa importante è il taglio che non deve essere profondo e lasciare la base intatta in modo che le fette restino attaccate.
Focaccia ripiena in padela
Quella di oggi è una ricetta semplice e veloce che puoi prepara anche all'ultimo momento. Si tratta della focaccia ripiena in padella: una focaccia molto versatile da farcire come meglio preferisci e, se usi il lievito istantaneo per torte salate, puoi prepararla senza attendere i tempi di lievitazione. Questa focaccia si può farcire a piacere, con tutto quello che hai già a disposizione come degli avanzi di verdure. Ti sorprenderà, sia per la sua semplicità, sia per il risultato finale.