Top 10 della settimana 🔥
Paccheri con zucca, salsiccia e provola
Un primo piatto che profuma d’autunno e di casa: i paccheri accolgono la dolcezza della zucca, la sapidità della salsiccia e il tocco affumicato della provola in un abbraccio cremoso e avvolgente. Perfetto per una domenica lenta o una cena conviviale, questo piatto racconta la bellezza delle stagioni che cambiano e della cucina che scalda il cuore.
Coniglio alla Ligure
In questa ricetta, il coniglio si lascia avvolgere dai profumi intensi del rosmarino, dell’alloro e delle olive taggiasche, mentre i pinoli tostati aggiungono una nota calda e vellutata. È un piatto che racconta storie di uliveti assolati, di tavole imbandite nelle case in pietra, di domeniche lente e conviviali. Perfetto per chi ama i sapori autentici e le atmosfere senza tempo.
Pizza ripiena con salsiccia, friarielli e provola
Una pizza rustica chiusa, farcita con ingredienti tipici della tradizione campana. Perfetta come piatto unico per cene informali o buffet.
Merluzzo in umido alla mediterranea
Un piatto semplice e profumato, che racconta il mare con delicatezza. Il merluzzo si lascia avvolgere da un sugo di pomodoro, olive e capperi, dove ogni ingrediente parla di casa, di cucina affettuosa e di sapori sinceri. Perfetto per una cena leggera ma intensa, da accompagnare con pane rustico o polenta morbida. È una ricetta che si prepara in pochi gesti, ma che sa scaldare il cuore.
Bugie di Carnevale
Friabili come promesse d’infanzia, leggere come risate in maschera. Le bugie di Carnevale si stendono sottili, si gonfiano in olio caldo, e si posano su tavole vissute, dove ogni crepa racconta una festa passata
Spirali d'inverno
Le Spirali d’Inverno sono dolci di pasta sfoglia lievitata, arrotolata in forma cilindrica e cotta fino a ottenere una superficie dorata e croccante. Al centro racchiudono una crema pasticcera alla vaniglia, mentre la parte superiore è decorata con cioccolato fuso, cristalli di zucchero e petali di fiore edibili. La ricetta è semplice ma scenografica, adatta anche a chi vuole proporre un dolce diverso dal solito croissant.
Toast di focaccia
Tra due fette di focaccia dorata, si incontrano la dolcezza del prosciutto cotto e il cuore filante della provola. Schiacciato in padella, senza olio, con la sola pressione di una paletta, questo toast racconta la merenda di chi ama le cose buone, fatte con cura. Un tagliere vissuto, un tavolo azzurro, e il profumo che si apre come un abbraccio.
Riso alla cantonese
Un piatto che profuma di viaggi lontani e semplicità quotidiana: il riso alla cantonese è un classico della cucina cinese rivisitato in chiave casalinga. Con pochi ingredienti e una padella ben calda, si trasforma in un comfort food colorato, veloce e sorprendentemente versatile. Perfetto per recuperare del riso avanzato o per portare in tavola un tocco esotico senza complicazioni.
Crema pasticcera senza lattosio
Una crema che non chiede latte per essere dolce. Vellutata, dorata, profumata di limone e vaniglia, questa crema pasticcera senza lattosio nasce per accogliere chi cerca leggerezza senza rinunciare alla tradizione. Perfetta da servire in bicchierini con crumble speziato e scorza d’arancia candita, oppure come farcitura per pan di Spagna, crostate o dolci al cucchiaio. Ogni cucchiaio è un abbraccio: fatto in casa, fatto con cura.
Ravioli alle verdure
In stile orientale