Top 10 della settimana π₯
Muffin salati con pancetta e cipollotti
Questi muffin salati uniscono il sapore intenso e affumicato della pancetta alla freschezza delicata dei cipollotti. Morbidi allβinterno e leggermente dorati allβesterno, sono ideali da servire tiepidi o freddi, come finger food o accompagnamento a zuppe e insalate.
Semifreddo con ricotta e mandorle
Con il caldo afoso che ci sta attanagliando (siamo appena a giugno), niente di piΓΉ rinfrescante a fine pasto di un semifreddo. Chest Γ¨: a fin ddΓ² munn, ma vuje 'o ssapite giΓ .
Linguine alla carrettiera.
Piatto tipico siciliano ma diffusosi fino al centro Italia. Prende il nome dai classici carrettini siciliani con i quali si portava frutta e verdura da vendere per strada. Io ho preparato la versione con i pomodori.
Crostatine Gluten Free con Hummus di Barbabietola
Deliziose crostatine salate gluten free, realizzate con una base croccante di farina di riso e farina di mandorle, farcite con un hummus cremoso di barbabietola dal colore intenso e dal gusto fresco e leggermente dolce. Perfette come antipasto scenografico, finger food elegante per buffet, brunch o catering plant-based.
Penne gluten free Mare e Monti
Un primo piatto veloce, con ingredienti di terra e uno di mare, che uniscono sapori freschi ed estivi. Questa ricetta puΓ² anche esere preparata fredda. Oggi la propongo gluten free.
Riso freddo alla carrarina
Con l'arrivo dell'estate cosa c'Γ¨ di un buon riso freddo, con tutti ingredienti che rendono questo piatto semplice ma profumato?! Noi oggi lo presentiamo con ingredienti semplici e classici, ma in altre zone si possono utilizzare altri tipi di ingredienti! Potete sbizzarrirvi .
Torta salata con pomodori grigliati, burrata e basilico
Una torta salata estiva, fragrante e profumata, con una base di pasta frolla salata friabile, farcita con pomodori grigliati che sprigionano tutta la loro dolcezza, burrata cremosa e basilico fresco. Il contrasto tra la croccantezza della base, la morbidezza della burrata e il gusto affumicato dei pomodori grigliati la rende un piatto irresistibile.
Insalata di fusilli e pomodoro
Un primo piatto freddo, estivo e saporito, ideale per pranzi veloci o picnic. I fusilli trattengono il condimento grazie alla loro forma, mentre le mozzarelline si sposano con la dolcezza intensa dei pomodorini secchi e la freschezza dei pomodorini ciliegini. Completano il piatto un filo di olio extravergine dβoliva e basilico fresco, per un tocco mediterraneo autentico.
Risotto speziato alla quaglia
Cremosissimo risotto dal sapore avvolgente. Ottimo da servire ad una cena tra amici se siete amanti delle spezie. Il sapore del curry acconpagnato alla salvia e zafferano aggiungono gusto e decisione al piatto.
Penne gluten free alla vodka salmone e gamberi
Le penne gluteen free alla vodka salmone e gamberetti sono buonissime. Una ricetta semplicissima che strizza lβocchio a un grande classico degli anni β80 e che risulta sempre molto gradita. Cremosa, golosa e estremamente facile da fare .