Top 10 della settimana 🔥
Risotto con zucchine e carote a modo mio.
Un risotto davvero speciale, preparato con carote e zucchine fresche, che gli danno un sapore delicato e un tocco di colore. È servito su un piatto scuro elegante, perfetto per mettere in risalto la vivacità degli ingredienti. La crema di verdure che lo accompagna rende il piatto ancora più cremoso e gustoso. Semplice, sano e molto invitante. Chest è a fin do munn ma vuje 'o sapite gia.
Mr.Pagnotte gluten free per Hamburger
Oggi vi presento le mie pagnotte senza glutine. Le Mr.Pagnotte per hamburger ma anche da poter utilizzare come pane. Croccanti fuori, arrichiti con i semi di sesamo e morbidi dentro....!
Mini Zuppa Inglese
Dessert semplice e veloce
Frittelle di verdura senza glutine
Oggi vi propongo fritelle di verdura con farina di ceci, senza glutine, croccanti all'esterno morbide e saporitissime all'interno. Ottime come secondo veloce, spuntini.
Spaghetti alla chitarra gluten free all'arancia
La storia culinaria parla della "chitarra" strumento pescarese per fare la pasta! Che sia vero o no, io oggi vi presento questo piatto dal sapore delicato e straordinario in formato gluten free. Ecco a voi gli Spaghetti alla chitarra all'arancia.
Involtini di Peperoni al Forno
Gli Involtini di Peperoni al Forno sono una ricetta deliziosa e colorata, perfetta per un antipasto o un secondo piatto leggero ma ricco di sapore. Ovviamente gluten free.
Pasta, Spaghetti al Salmone
dimenticate la solita pasta al salmone. Oggi parliamo di alta cucina domestica. Il segreto risiede nella risottatura. Gli spaghetti terminano la cottura in un fumetto speciale: l’amido si trasforma in una crema di seta che avvolge ogni singolo filo. Ho frullato le verdure del brodo per ottenere una consistenza vellutata e irresistibile. Il salmone viene aggiunto solo alla fine, a fuoco spento, per preservarne la naturale morbidezza. Un equilibrio celestiale tra tecnica e sapore.
Scottona impanata con mollica speziata e peperoni in agrodolce
La mollica speziata da quel gusto un po' piccante
La mia orata all'acqua pazza
L'acqua pazza è un classico della cucina mediterranea. In questa mia versione ho voluto applicare una piccola modifica sostituendo l'acqua con il fumetto di pesce ottenuto dalle lische dell'orata.
Svezzamento: biscotti avena e nocciole
Con farina di avena bio e crema 100% nocciole