Trofie al pesto di rucola
Le Trofie al pesto di rucola sono un primo piatto fresco e profumato, ideale per la cucina di maggio quando la rucola Γ¨ tenera e saporita. Il pesto, leggermente piccante e arricchito dalla scorza di limone, avvolge le trofie creando un equilibrio perfetto tra cremositΓ e vivacitΓ . Γ una ricetta veloce, semplice e sorprendentemente elegante, perfetta sia per un pranzo leggero che per una cena con ospiti.
Gelato fior di latte con topping al cremino
Maggio porta con sΓ© quella luce morbida che fa venire voglia di piatti freschi, semplici e pieni di profumo. Γ il mese in cui si cucina con ingredienti leggeri, si mangia allβaperto e ogni ricetta diventa un piccolo invito a rallentare. Questo piatto nasce proprio cosΓ¬: essenziale, pulito, perfetto per le giornate che iniziano a scaldarsi.
Crostata di fragole fresche con crema pasticciera
Un dolce classico di maggio, fresco e profumato. La crema pasticciera morbida incontra la fragola appena tagliata, su una base friabile di pasta frolla dorata. Γ la crostata che sa di casa, di luce e di primavera.
Polpette di farina di ceci e bucce di fave
Polpette leggere, primaverili e zero sprechi: la farina di ceci dΓ struttura e sapore, mentre le bucce di fave β prima sbollentate β rendono lβimpasto morbido e profumato. Perfette come antipasto, secondo vegetariano o finger food.
Pasta con mele gorgonzola e noci.
Un primo piatto cremoso e dal gusto equilibrato, dove la sapiditΓ del gorgonzola si unisce alla dolcezza delle mele e alla croccantezza delle noci. Γ una ricetta che si prepara in meno di 30 minuti, semplice ma raffinata, perfetta per chi cerca un sapore originale e avvolgente. Chest Γ¨ a fin do munn ma vuje 'o sapite gia'.
Ciambellone alto super soffice
Ciambellone bicolore
Crostata con marmellata di more e pesche
Crostata con marmellata
Anelletti alla siciliana alla mia maniera
ANELLETTI AL FORNO
Ravioli Cinesi (jiaozi) gluten free
La storia dei ravioli si intreccia profondamente con la medicina tradizionale cinese. I ravioli cinesi (jiaozi) hanno origini antichissime, risalenti a oltre 1800 anni fa, durante la Dinastia Han. La leggenda narra che furono inventati dal celebre medico Zhang Zhongjing per curare i poveri dai geloni alle orecchie, avvolgendo carne ed erbe medicinali in dischetti di pasta. Oggi ve li presento ovviamente gluten free con ripieno profumatissimo misto carne e verdure.
Mr.Chef Chicken Breast ai corn flakes con salsa di Yogurt e patatine Gluten Free
Oggi vi presento una mia novita', il Mr.Chef Chicken Breast ai CornFlakes con salsa di Yogurt e Patatine fritte, tutto di mia produzione e totalmente un piatto Gluten Free. Il Petto di pollo croccante fuori morbido dentro....che con la salsa ne risalta i sapori e con le patatine ti riporta al classico!




