Top 10 della settimana 🔥
Giardiniera fatta in casa
Riprovando e riprovando togliendo e mettendo sono arrivato a quello che volevo: una giardiniera perfetta 🤩 quella buona buona che non sa di acetto forte…la mangi e vuoi l’altra e altra e ancora altra. La puoi servire subito obtenerla in frigo per 3/4 giorni.
Scaloppine di arista al latte e spezie.
Un secondo delicato e leggero con pochissimo olio e con varie spezie che lo rendono molto gustoso.
Cuori di carciofi fritti alla cacio e pepe
Ho preparato i cuori dei miei carciofi alla cacio e pepe usando una pastella ispirata al libro @Al.ta Cucina. Nel libro la pastella è pensata per le zucchine, ma l’ho adattata ai carciofi, che con questa tecnica risultano golosissimi, croccanti fuori e morbidi dentro. È una ricetta dei piatti romani da Visciola.
Crostata di marmellata senza burro
Crostata di marmellata facile friabile e morbida senza burro, prova questa ricetta
Latteruolo
Un dolce che nasce dal latte e dal tempo. Il latteruolo è la semplicità fatta crema: profumo di limone, luce dorata, e quel caramello che scivola lento come un ricordo. Si prepara in silenzio, con gesti antichi, e si serve quando la casa è piena di voci e di festa. È una ricetta delle nonne da Visciola
Carciofi romani ripieni della nonna
I carciofi della nonna sono una ricetta antica, semplice e profumata, nata per valorizzare pochi ingredienti con amore e pazienza. Questa è la versione senza formaggio, leggera e genuina, ma chi ama un gusto più deciso può aggiungere un po’ di pecorino al pangrattato: il sapore resta rustico, pieno e irresistibile, proprio come una volta. È una ricetta della nonna da Visciola.
Pane d'avena semplice con yogurt e semi
Ottima sostituzione del pane
Mele Sciroppate aromatizzate Gluten Free
Oggi vi presento il piacere avvolgente delle mele sciroppate preparate da me, una vera coccola tra le conserve di frutta fatte in casa, ideali per esaltare ogni colazione, merenda o dessert improvvisato con una carica di dolcezza naturale. Ovviamente gluten free!
Quiche ai funghi
Versione leggera
Polpette di avena
Senza glutine veloci e buonissime