Top 10 della settimana 🔥
Risotto al sole del mattino.
Il titolo è dovuto al colore del sole la mattina che io amo guardare. Fatevi conquistare dalla cremosità avvolgente di un risotto dal cuore autunnale con la dolcezza della zucca che si fonde con il gusto delicato delle carote, dando vita a un’esplosione di sapori, profumi e colori caldi. Ogni boccone è una coccola irresistibile, un equilibrio perfetto tra genuinità e raffinatezza. Un piatto che conquista al primo assaggio e scalda il cuore fino all’ultima forchettata. Chest è a fin ddo' munn.
Riso con zucca, guanciale e pecorino
Una minestra di riso bella cremosa che sembra un risotto, provalo..
Gnocchi Fatti in Casa, Crema di Zucca Arrosto e Ragù Bianco
Gnocchi Fatti in Casa
Pasta gluten free alla ricotta ed erbe aromatiche
Oggi vi presento una ricetta facile e veloce per un primo piatto di pasta che coccola il palato, grazie alla ricotta ed erbe aromatiche, un primo pronto in poco più di 20 minuti. Oggi usiamo i Mezzi Rigatoni di grano saraceno integrale, che si adattano bene. Ovviamente gluten free.
Paglia e fieno gluten free di campagna
Oggi vi presento una ricetta storica, semplice, rustica, ma dai profumi di madre natura. Una ricetta fatta con ingredienti freschi e......ovviamente gluten free!
Piatto mediterraneo con merluzzo croccante e verdure
Merluzzo dorato e croccante, impanato con pangrattato e servito con pomodori freschi a fette e avocado cremoso, accompagnati da funghi saltati in padella, spinaci appassiti e chicchi di melagrana dal colore vivace.
Pasta cremosa avocado e zucchine con tofu croccante
La dolcezza delle zucchine si unisce alla cremosità dell’avocado, mentre il tofu croccante e il pangrattato tostato aggiungono quel contrasto che rende ogni boccone ancora più buono
Pollo Croccante su Purè Vellutato al Parmigiano
Pollo dorato e croccante, servito su un purè di patate al parmigiano dalla consistenza vellutata, completato con erba cipollina fresca, pepe nero macinato grossolanamente e un filo di olio extravergine d’oliva.
Brodetto alla Jugoslava gluten free
Oggi vi presento una ricetta usata in Jugoslavia, quando ancora esisteva. In ogni caso resta una tradizione balcana. Ve la presento ovviamente gluten free!
Veg muffin al cioccolato con cuore di pistacchio
Chi mi conosce sa che il muffin (in tutte le sue varianti) è uno dei miei dolci preferiti e la ricetta di oggi è nata da una pura e golosissima casualità.. Avevo un vasetto di crema al pistaccnio quasi finito che gridava "salvami!" Così, per non sprecare quell'ultimo fondo, ho deciso di nasconderlo dentro un impasto cioccolatoso e naturalmente 100% vegano. Il risultato? Uno scrigno soffice al cacao che racchiude un cuore cremoso. Una ricetta nata per caso, ma già entrata nella mia top five.