I migliori dolci della settimana 🥧
Pastiera Napoletana
Un dolce simbolo della Pasqua, che racchiude i profumi di fiori d’arancio, ricotta e grano cotto. La pastiera napoletana ha il sapore della tradizione: una crostata fragrante con un cuore cremoso e profumato. È una ricetta della Pasqua da Visciola.
Ciambellone al chinotto
Un ciambellone al chinotto, perché il mio papà ha un carattere forte ma buono, come quel sapore amarognolo che non spaventa, anzi scalda. Ho aggiunto un po’ di cacao amaro per dare profondità, come le sue parole sincere, e l’arancia per ricordare la sua dolcezza luminosa, quella che arriva sempre al momento giusto. Sotto quei baffi c’è un cuore che non ha bisogno di gesti eclatanti per farsi sentire: basta un sorriso, un dettaglio, una presenza. Fa parte dei Piatti di casa Visciola.
Plumcake al Cioccolato
Morbido e goloso
Ciaramicola
La Ciaramicola è un dolce pasquale antico, diffuso nel Lazio meridionale e nelle zone di confine con l’Umbria. È una ciambella rosata all’alchermes, profumata di anice, ricoperta da una meringa bianca croccante e decorata con confettini colorati. Il contrasto dei colori racconta la primavera: - rosso → vita, rinascita - bianco → purezza - colori → festa
Torta all' arancia cotta e cioccolato fondente
Cioccolato e arancia sappiamo bene essere un classico. Solitamente utilizziamo la scorza per aromatizzare i dolci. Avete mai aggiunto un'arancia intera nell' impasto? Cotta? Renderà la torta profumata, umida e sofficissima.
Mchewek croccanti alle arachidi
I Mchewek alle arachidi sono piccoli biscotti della pasticceria maghrebina (Algeria): croccanti fuori grazie alle arachidi e morbidi dentro.
Flourless biscuit alla Limone
Cashew flourless biscuit with lemon and no sugar
Apple strudel (my version) flourless
Apple mini flourless cashew cake
Zeppole grandi
Dolce tradizione San Giuseppe
Torta di mele e cioccolato
Un dolce golosissimo