I migliori dolci della settimana 🥧
Gelato Homemade al biscotto senza gelatiera
Un dolce al cucchiaio cremosissimo, facilissimo da preparare e che non richiede la gelatiera. Il segreto di questa consistenza vellutata e che non si ghiaccia troppo è proprio il latte condensato.
Torta Nua Vegana con limone, pesche e fichi
Avete presente quelle giornate in cui la natura vi offre un regalo e il meteo vi dà la scusa perfetta per mettervi ai fornelli? Domenica scorsa è andata esattamente così. La mia pianta di fichi ha letteralmente esagerato con la produzione, in frigo c’erano un paio di pesche avanzate che chiedevano pietà, e finalmente ecco una giornata con un po' di tregua dal caldo torrido È nata così questa Torta Nua Vegana: un dolce da credenza senza burro e senza olio, profumato al cardamomo..
Crostata frangipane con confettura di amarene e ciliegie
Che magia sarebbe se solo si potesse trasmettere attraverso lo schermo il profumo di questa crostata con la crema frangipane? Purtroppo mi dovete credere sulla parola, vi assicuro che anche nella versione vegana è andata letteralmente a ruba. La crema frangipane è una preparazione a base di farina di mandorle, ma in realtà la sua consistenza non è esattamente quella delle classiche creme, perché una volta cotta, risulta molto più compatta, come se fosse una torta nella torta.
Crostata con crema lemon curd
Esiste un equilibrio perfetto tra dolce e aspro, ed è tutto racchiuso in questa fetta. E? Un esperimento che mi ha sorpreso: una base croccante di pasta frolla che raccoglie la cremosità intensa della crema Lemon Curd.
Chocomousse mini tart with kiwi curd
Chocomousse mini tart with kiwi curd
Tartelletta alla frutta
Dolce estivo
Frozen Ganache and Meringue Parfait with Iced Kiwi-Cottage Cheese Hearts
Frozen Chocolate Ganache and Meringue Ice Cream with Heart-Shaped Kiwi and Cottage Cheese Cubes
Sciroppo di sambuco
Il profumo della primavera in un bicchiere! Cogliere i fiori freschi, ulasciarli macerare con il limone e sentire il profumo dei fiori che invade la cucina. Lo sciroppo di sarmbco fatto in casa è una di quelle preparazioni che ti poiettano verso l'estate. Gli usi sono molteplici: è perfetto per dolcificare le bevande calde e fredde, per dare aroma al gelato, profumare una macedonia di frutta, per insaporire la granita o per fare i ghiaccioli. Anche se lunga la sua preparazione è semplice.
Tortina Pistacchio e Mirtilli
Tortina Cotta a Vapore con Avena Istantanea Integrale, Albume, Skyr e Dietetic, Topping con Crema al Pistacchio, Mirtilli e Pistacchi a decorare
Flourless almond quark kiwi tart
Flourless almond-based tart with creamy protein rich filling and lime curd on top