I migliori dolci della settimana 🥧
Spirali d'inverno
Le Spirali d’Inverno sono dolci di pasta sfoglia lievitata, arrotolata in forma cilindrica e cotta fino a ottenere una superficie dorata e croccante. Al centro racchiudono una crema pasticcera alla vaniglia, mentre la parte superiore è decorata con cioccolato fuso, cristalli di zucchero e petali di fiore edibili. La ricetta è semplice ma scenografica, adatta anche a chi vuole proporre un dolce diverso dal solito croissant.
Bugie di Carnevale
Friabili come promesse d’infanzia, leggere come risate in maschera. Le bugie di Carnevale si stendono sottili, si gonfiano in olio caldo, e si posano su tavole vissute, dove ogni crepa racconta una festa passata
Crema pasticcera senza lattosio
Una crema che non chiede latte per essere dolce. Vellutata, dorata, profumata di limone e vaniglia, questa crema pasticcera senza lattosio nasce per accogliere chi cerca leggerezza senza rinunciare alla tradizione. Perfetta da servire in bicchierini con crumble speziato e scorza d’arancia candita, oppure come farcitura per pan di Spagna, crostate o dolci al cucchiaio. Ogni cucchiaio è un abbraccio: fatto in casa, fatto con cura.
Éclairs au moka
Nel silenzio di un pomeriggio d’inverno, tra cartoline ingiallite e clematidi che sfiorano la luce, nasce un dolce che racconta la nostalgia e la raffinatezza: gli *éclairs au moka*. Gusci dorati di pâte à choux accolgono una crema vellutata al caffè, mentre una glassa lucida ne sigilla il ricordo. Perfetti per un tè poetico, un regalo fatto a mano, o un momento da condividere con chi sa ascoltare il tempo.
Pudding di panettone
Questo pudding di panettone è un dessert ricco e confortante, perfetto per utilizzare il panettone avanzato in modo creativo e delizioso.
Pan di Spagna senza lievito
Il Pan di Spagna senza lievito è la versione classica e originale di questa base della pasticceria. Il segreto per renderlo alto e soffice non è un agente chimico, ma l'aria che incorpori montando a lungo le uova.
Krapfen
Delizie dolci e soffici: una selezione di irresistibili bomboloni che invitano a concedersi un momento di pura golosità e piacere.
Torta veloce ricotta e cioccolato
La torta che salva ogni voglia improvvisa di dolce! Morbida, soffice e con il perfetto equilibrio tra ricotta delicata e cioccolato fondente!
Pan de elote
Un dolce tradizionale messicano che conquista per la sua dolcezza naturale e la consistenza morbida e umida. Preparato principalmente con mais fresco, zucchero e burro, questo dessert ha un aroma avvolgente e leggermente burroso, perfetto da gustare a colazione o come merenda. Facile da preparare, il pan de elote unisce semplicità e gusto in ogni morso, regalando un piccolo viaggio nei sapori autentici del Messico.
Clafoutis alle mele
Un dolce francese semplice e raffinato, con mele morbide immerse in una pastella leggera e cremosa. Perfetto da servire a colazione o come dessert, conquista con la sua delicatezza e il profumo avvolgente di frutta e vaniglia.