I migliori dolci della settimana 🥧
Ciaramicola
La Ciaramicola è un dolce pasquale antico, diffuso nel Lazio meridionale e nelle zone di confine con l’Umbria. È una ciambella rosata all’alchermes, profumata di anice, ricoperta da una meringa bianca croccante e decorata con confettini colorati. Il contrasto dei colori racconta la primavera: - rosso → vita, rinascita - bianco → purezza - colori → festa
Cookies al limone
Veloci e buonissimi
Agnello di pasta di mandorle
L’agnello di pasta di mandorla è uno dei dolci più rappresentativi della Pasqua, soprattutto nella tradizione siciliana. Non è solo un dessert, ma un vero simbolo ricco di storia, arte e significato. Le origini di questo dolce risalgono al Medioevo, quando nei monasteri si lavoravano mandorle e zucchero per creare preparazioni raffinate. La cosiddetta “pasta reale” nasce proprio da queste tradizioni, influenzate anche dalla cultura araba che introdusse l’uso dello zucchero e delle mandorle.
Torta arance e cacao
Questa torta alle arance e cacao e’ molto soffice e delicata al palato
Casatiello Dolce
Il Casatiello dolce è un maestoso lievitato da forno, tipico del periodo di Pasqua, diffuso soprattutto a Napoli e nelle zone limitrofe. A differenza del casatiello salato, questa versione è un pan brioche dolce, arricchito da una bagna aromatica e coperta da una "naspro", una glassa di albumi e zucchero fondente. La decorazione finale, con uova sode tenute da strisce di pasta incrociate e diavolilli, lo rende un vero e proprio capolavoro di architettura dolciaria pasquale.
Flourless biscuit alla Limone
Cashew flourless biscuit with lemon and no sugar
Torta con pasta di zucchero e fiori edibili
Cake di compleanno
Pan di Spagna perfetto rettangolare
Basi Pasticceria senza lievito
Aceddi cu l ova Dolce tradizionale pasquale siciliano
Gli aceddi cu l’ova (in siciliano “uccelli con l’uovo”) sono dolci tipici della tradizione pasquale siciliana. Si tratta di biscotti di pasta dolce decorati, spesso modellati a forma di uccellino, cestino, colomba o cuore, con un uovo sodo inserito al centro e fermato da strisce di impasto incrociate. Una volta cotti, vengono decorati con glassa di zucchero e zuccherini colorati, rendendoli allegri e simbolici del periodo di Pasqua.
Plumcake soffice cacao e gocce di cioccolato fondente
Soffice e gustoso