I migliori dolci della settimana 🥧
Torta Nua Vegana con limone, pesche e fichi
Avete presente quelle giornate in cui la natura vi offre un regalo e il meteo vi dà la scusa perfetta per mettervi ai fornelli? Domenica scorsa è andata esattamente così. La mia pianta di fichi ha letteralmente esagerato con la produzione, in frigo c’erano un paio di pesche avanzate che chiedevano pietà, e finalmente ecco una giornata con un po' di tregua dal caldo torrido È nata così questa Torta Nua Vegana: un dolce da credenza senza burro e senza olio, profumato al cardamomo..
Crostata con crema lemon curd
Esiste un equilibrio perfetto tra dolce e aspro, ed è tutto racchiuso in questa fetta. E? Un esperimento che mi ha sorpreso: una base croccante di pasta frolla che raccoglie la cremosità intensa della crema Lemon Curd.
Crostata frangipane con confettura di amarene e ciliegie
Che magia sarebbe se solo si potesse trasmettere attraverso lo schermo il profumo di questa crostata con la crema frangipane? Purtroppo mi dovete credere sulla parola, vi assicuro che anche nella versione vegana è andata letteralmente a ruba. La crema frangipane è una preparazione a base di farina di mandorle, ma in realtà la sua consistenza non è esattamente quella delle classiche creme, perché una volta cotta, risulta molto più compatta, come se fosse una torta nella torta.
Flourless almond quark kiwi tart
Flourless almond-based tart with creamy protein rich filling and lime curd on top
Chocomousse mini tart with kiwi curd
Chocomousse mini tart with kiwi curd
Biscotti settembrini vegani
Quale miglior modo di dare il benvenuto al nuovo mese se non preparando i biscottini che portano il suo nome? Infatti, questi dolcini di pasta, frolla dal morbido cuore di fichi, si chiamano settembrini, perché perfetti da preparare tra estate e autunno quando questi frutti sono di stagione. E’ un'idea golosa per accompagnare una colazione o un tè del pomeriggio.
Muffin mele e cannella
Dolcetti per la colazione soffici e saporiti
Tortino al Cioccolato senza zucchero e glutine in Airfryer, con Ganache al Cocco
Un dolce privo di zucchero, senza glutine e lattosio, eppure stupisce per la sua bontà e sofficità, Un Tortino cioccolatoso che si degusta tiepido, pertanto scaldarlo 10/15 secondi al microonde prima di deliziarvi.
Sciroppo di sambuco
Il profumo della primavera in un bicchiere! Cogliere i fiori freschi, ulasciarli macerare con il limone e sentire il profumo dei fiori che invade la cucina. Lo sciroppo di sarmbco fatto in casa è una di quelle preparazioni che ti poiettano verso l'estate. Gli usi sono molteplici: è perfetto per dolcificare le bevande calde e fredde, per dare aroma al gelato, profumare una macedonia di frutta, per insaporire la granita o per fare i ghiaccioli. Anche se lunga la sua preparazione è semplice.
Tiramisù con uova pastorizzate e caffè borghetti
Un ottima variante al posto del solito caffè 🤎☕