Pronti, pasta, via!

Paola Catalano

Un primo piatto della cucina povera ...se cosi si suol dire..... Un tempo, delle alici messe sotto acqua e sale per la conservazione, si utilizzava il liquido  (colatura) che si formava dalla loro macerazione.....ma ora è diventato un prodotto agroalimentare tradizionale campano, prodotto nel piccolo borgo marinaro di Cetara, in Costiera amalfitana. Prodotto  di Cetara dop.

Risotto con crema di porri allo zafferano e brie alla melagrana

Fettuccine allo zafferano con tonno fresco, olive taggiasche e salsa alle cime di rapa.

Lasagne con zucca e funghi

Lasagna di Parmigiana di melanzane

La conchiglia particolare.

Ravioli al brasato Fini con ragu alla bolognese

Spaghetti con pesto di rucola, limone ed alici di cetara

Magazzinodelgusto

Un piatto diverso dal solito che regala al palato un gusto accattivante.

Pappardelle  fresche ai funghi con crema di carciofi

Pasta con vongole e fiori di zucca

Risotto con Nero di Seppia e Granella di Cocco

Risotto in zucca

Amatriciana in giallo

Gnocchi di ricotta e bietole

Spaghetti con sgombro, datterini gialli e crema alle noci

Pina

Fusilli alla felsinea croccante

Gnocchi bell'autunno

Pappardelle con crema di avocado e salmone

spaghetti fatti a mano con finferli, code di mazzancolle e burro al prezzemolo

Fregola Sarda con bottarga e frutti di mare

Alici ripiene alla Calabrese.

Spaghetti con pesto di avocado e salmone

Midivertoacucinare

Uno dei primi piatti più buoni che racchiude il sapore del mare🤩

mezze lune alla barbabietola ripiena di gorgonzola,pere e un filo di miele all’interno

Spaghetti con crema di broccoli e cubettini di guanciale croccante

Spaghetti alla chitarra con crema salata di ricotta

Chitarra con crema di piselli e guanciale

Chitarra con datterini gialli, gamberoni, gocce di burrata e crumble di pistacchi

Spaghetti alla Carbonara

Spaghetti con le cozze 😍

ilninotto

L' ORATA è un pesce di mare molto buono, pregiato e molto richiesto  insieme alla  Spigola (Branzino). Oggi ho preparato un bel sughetto con olio, capperi, aglio, prezzemolo, sale, peperoncino piccante, pomodori e un ottimo filetto di orata.
Maronnnnn e comm è bbuon .
A fin ddò munn, ma vuje 'o ssapite già.
Chest è, e che vvu ddic affà.

Pasta con tonno

Risotto fave e calamari

Caserecce con asparagi... cremosissime!

Pasta al ragù di tonno

Pacchero carbonaro

Carbonara primavera

Spaghetti con Orata all'aglio, olio e peperoncino.

Pappardelle ricotta e noci

Tortiglioni in zucca

Farfalle wurstel e birra

Legumi e cereali

Pasta e fagioli alla contadina

Schiaffoni in salsa

Spaghetti con sugo di granchio melograno

Mario

Per chi non ha tempo di cucinare questo primo e l'ideale.

Spaghetti a modo mio

Risotto ai formaggi e zafferano

Lasagne con zucca, salsiccia e provola

Parmigiana di zucca con crudo e scamorza

Torta salata mille rotolini di pasta con ricotta e spinaci

Tortelloni allo stracchino

Spaghetti con molliche di pane

Rossella Ferrigno

Fai soffriggere olio aglio e peperoncino agg.i calamari tagliati,agg.pomodorini e sale far cuocere con il coperchio per 10' Apri agg.gli spaghetti agg.acqua quasi a coprire gli spaghetti, chiudi di nuovo e cuoci per 7'circa

Fusilli con crema di broccoli, salmone e fichi

Spaghettini 10/10, con pomodori arrostiti e erbette aromatiche

Pasta con crema di zucchine, tartare di gambero rosso, chips di zucchine e stracciatella

Spaghetti con cozze e pomodorini datterini gialli e rossi.

Orecchiette estive

SPAGHETTI ALICI E LIMONE

Spaghetti con le seppie

Nunzia

Un primo piatto con i profumi del mare per le telline ,piccoli molluschi che vivono sotto la sabbia ,piccoli ma buoni buoni 🤤😋

Elicoidali robiola e fiori di zucca

Pasta di piselli e riso con peperoni e noci

LINGUINE BRUSCANDOLI E GUANCIALE

Mezzi rigatoni due salse

Coucous gamberetti e verdure

Bavette con curcuma in salsa guacamole con tartare di tonno, pomodoro secchi e pinoli

Spaghetti con telline.

Samantha Puleo

Cremosa, super saporita, croccante... Semplicemente IRRESISTIBILE! Tanto semplice quanto buona 😍

Linguine alla Alfredo.

Mezze lune ai funghi Porcino al Ragù bianco

Pasta alla norcina

Nidi verdi al profumo di basilico

Pasta con crema di cime di rapa, fonduta di scamorza e salsiccia

Mezze maniche con zucchine e ricotta a modo mio.

Spaghetti con crema di peperoni e robiola e speck croccante

Francesco

Spaghetti con filetto di  triglie,primo gustoso, veloce ed economico

Risotto con fichi freschi, gorgonzola, polvere di crudo e pistacchi

Linguine con cozze e pecorino romano

Pasta con pesto di fiori di zucchine

Linguine con vongole, latte di cocco e lime

Pappardelle alle olive con acciughe, capperi e finocchietto secco

PASTA 2 INGREDIENTI

Spaghetti con filetti di triglia

Tagliatelle al tartufo

Penne al pomodoro e parmigiano

Spaghetti con le zucchine a modo mio

Carpaccio di tonno

Spaghetti al pomodoro, stracciatella e basilico 🍅😍🌿

Tagliolini (freschi) allo scoglio 🍝🦐

Spaghetti con le vongole

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Preparazioni base

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Ricette Primi Piatti - 918

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