La cucina secondo La Biffi

Un piatto delicato e profumato, tipico della tradizione casalinga italiana: pasta fresca all’uovo ripiena di borragine e ricotta, condita semplicemente con burro fuso e salvia per esaltare al massimo il sapore del ripieno.

Risotto alla milanese con midollo osseo

Pasta al forno

Zuppa dì porro champignon e porcini

Pasta fresca con cozze e cipolletta

Carbonara

Pasta con le sarde

Ravioli di borragine e ricotta al burro e salvia

Kurt

Risotto alle Carote

Risotto all Onda con Prosecco, Asparagi Selvatici e Polvere di Curcuma

Polpo arrosto

Frittata di tagliatelle

La zacatriciana

Spaghetti agli scampi

Ravioli di Magro con cavolo verde e pomodoro

Risotti Certosini

Marianna

Una delle mie ricette preferite.. Adatta per ogni occasione

Crepes in brodo senza glutine

Risotto zucca e salsiccia mantecato al taleggio

Mezze maniche, zucca moscata, crumble di pancetta tesa

Gnocchi in crema di piselli e pesce

Risotto zucca e gorgonzola

Tre cereali alla crema di zucca con gamberi e semi di sesamo

Ravioli ai crostacei con fonduta di Certosa

Titty

bavette, lattuga, noci e pesce spada

spaghetti al pesto di bietole

pennoni lisci alla cipolla (rossa)

Pasta con Pesto di Zucchine

Risotto con pesto di pomodori secchi, ricotta e polvere di olive nere

Linguina cavolo rosso tartare di scampi e zest di limone

“Pumpkin Dumplings Pasta”
versione stregattami 👩🏻‍🍳

Fulvia Fiumara

La bontà della pasta fresca fatta in casa è unica! 
Un cuore di pasta fresca che avvolge un ripieno cremoso e delicato. Un'idea semplice e raffinata di un primo piatto che esalta tutta la bellezza della pasta all'uovo colarata in maniera naturale.
Il tocco decorativo della forma a cuore li renderà sfiziosi ed eleganti, da servire in tavola nelle occasioni speciali come San Valentino o festeggiamenti importanti.

Fusilli con crema di friarielli e salame croccante

Pasta e patate

Bucatini ai porcini

CARBONARA A MODO MIO

La carbonara di Niky

Carbonara di Stefania

Ravioli di rapa rossa

Nicolò

Burro e salvia è una ricetta facile e veloce, io ho scelto di condire dei ravioli patate e salsiccia fatti in casa.

Penne gluten free al Pesto di peperoni

Barchette di melanzane con Oro insalate cous cous di Riso Scotti, melanzane, peperoni e basilico

Insalata di riso

Tortiglioni alla Mediterranea

Pasta alla carbonara di zucchine e fiori di zucca

Tagliatelle al nero di seppia gluten free con Ragù di pesce

Ravioli burro e salvia.

helta

Pesto mortadella buttata e granella di pistacchio

Spaghettone alla burina

Il bosco a Natale !

Linguine ai ricci

Pennette alla zucca

🌾Orechiette con crema di broccoli e salsiccia 🥦😋

Quinoa con tonno e fagiolini

Linguine Gluten Free alla polpa di Granchio

Linguine Gluten Free all'Impepata di Cozze

Ravioli scamorza e radicchio Fini Modena con crema di gorgonzola al pistacchio e speck croccante

Spaghetti Pasta Garofalo con cozze, fiori di zucca e zafferano

Ravioli scamorza e radicchio con base di miele millefiori e pinoli

Ravioli scamorza e radicchio di Fini Modena con datterini gialli, pancetta e basilico

Puttanesca

Risotto al blu curacao e frutti rossi

Risotto Certosino alla crema di basilico e gamberi

Linguine Garofalo alle vongole con zucchine e zafferano indiano

Risotto alla barbabietola con crema di certosa allo zafferano e cialdine di grana al timo

Risotto zucca melanzane e castagne

Risotto al Cavolo Viola con Stoccafisso, Certosa e Curry

Ravioli di Magro con salsa mascarpone ai funghi misti

Maurizio

Da noi si chiama Cunza quella che si fa alla carne macinata di maiale prima di essere insaccata e legata. Praticamente la carne da salami condita.

Caserecce con pesto di melanzane arrostite pomodori secchi e mandorle

Riso nero aromatizzato al rosmarino, pesto di zucchine e zeste di limoni

Ravioli alla barbabietola ripieni di carne di quaglia e spinaci

Pasta fresca tortelli allo zafferano

Lazy Carbonara

Spaghetti alla crema di zucchine, con noci, guanciale e pecorino.

Ragù con la "Cunza"

Roberta

Ravioli con Semola di Grano Duro Rimacinata, Acqua e Olio, Farcia con Zucca, Crema di Bisque, Gamberi Argentini Marinati, Bottarga e Pistacchi

Spaghetti integrali su fonduta di anacardi

Risotto in salsa di peperoni su letto di patate e pinoli tostati.

Spaghettone burro, alici, salvia e granella di noci

Mezzi paccheri rigati farciti di ceci su crema di cavolo viola e mandorle grattugiate

Lasagnette di polenta ai funghi

Lasagne

Ravioli di Zucca su Crema di Bisque con Crudo di Gamberi Argentini, Bottarga e Pistacchi

Ricette Primi Piatti - 1309

le migliori ricette di Primi (1309)🍳

Protein rich foamy omelette

“Pumpkin Dumplings Pasta” versione stregattami 👩🏻‍🍳