La cucina secondo La Biffi

Una versione super vellutata e ricca di grassi buoni. L'avocado dona una consistenza burrosa che si fonde con la mozzarella, mentre il limone pulisce il palato donando una sferzata di energia e freschezza.

Arancini primavera in fiore

Pinsa Romana

Riso cantonese

Pizza tricolore

Bagels con yogurt greco senza lievitazione

Farfalle broccoli e salsiccia con nuvole di Calve`

Insalata Green di Mozzarella di bufala, Avocado, Rucola e Limone

Esistono quattro specie diverse della pianta di lenticchia, quella culinaria a cui appartengono la maggior parte delle varietà di lenticchie, si distinguono per colore e dimensioni. Le lenticchie sono marrone, verde, arancione, giallo, rosso e nere.
La lenticchia nera siciliana, conosciuta con il nome di Beluga perché somiglia al caviale, ha un alto potere nutritivo ha trovato habitat ideale a Enna. La combinazione con le spezie indiane, vi farà gustare un buon piatto ideale in questa stagione.

Pancake di zucchine

Coratella di carciofi

PANUOZZO CON CAPICOLLO E PROVOLA

Idea pranzo in 5 minuti

PIZZA IN TEGLIA ALTA E SOFFICE

Broccoli schiacciati gratinati

Lenticchie nere siciliane alla Bengalese (Cholar dal)

Laura Del Regno

CHE DOMENICA E' SENZA UN BUON PIATTO DI PASTA ALL'UOVO FATTA IN CASA? OGGI HO VOLUTO PROVARE QUESTA CLASSICA RICETTA DELLA CAMPANIA PER ARRICCHIRE LA MIA SFOGLIA FATTA RIGOROSAMENTE A MANO

Polpette di zucca

Polpette gamberi e salmone

Polpette di salsiccia

Polpette al pomodoro

Zuppa di Ceci

Merluzzo viola, patate e zucca

LASAGNE BIANCHE CON FRIARIELLI E SALSICCE

Giancarlo Marchi

Le Caldarroste dette anche "castagne Badoti",  oggi ve le propongo come da tradizione a Carrara, cotte a legna con uso della padella bucherellatela per castagne.

Pane Integrale alle noci

Parmigiana FIT

Quinoa Chiara Maci

Pinsa romana con mozzarella, pomodoro, cotto e funghi 

Freselle

Parmigiana di melanzane 🍆 con ricotta 🍲

Le Caldarroste ( dette anche Badoti)

Lory

🥭🥑🍒Le insalate esotiche sono un piatto facile, veloce da preparare e ricche di sapore!

Colorate e gustose, questo genere di insalate fredde sono ormai apprezzatissime. Anche perché l’avocado e la frutta, si legano perfettamente al sapore del mare e per la loro freschezza,diventano un piatto ideale da portare in tavola nelle calde giornate estive e, perché no, anche in spiaggia o in gita per degli spuntini freschi e nutrienti!😉👍🍒🥑🥭

Panfocaccia glutenfree con prosciutto e scamorza

Panini all’olio

Crackers fermentati 

FOCACCIA AL POMODORO E ACCIUGA

Pollo alla cacciatora

Brisee' fantasy

INSALATA ESOTICA 🥭🥑🍒

Monica Pusineri

Polpette di zucchine e peperoni

Tapas di Patate e Pesce

Gateu di patate

Insalata di farro

Rotolini di zucchine panati con prosciutto e formaggio

Pizza parigina con Verdure Campagnole Orogel

Lenticchie cremose

Un piatto che unisce la cremosità delle lasagne ai sapori autentici della parmigiana di melanzane. Strati di melanzane grigliate si alternano a un ricco ragù, besciamella vellutata, mozzarella filante e Parmigiano Reggiano, creando un equilibrio perfetto tra gusto e leggerezza. Ideale da preparare in anticipo, è una ricetta perfetta per il pranzo della domenica o per sorprendere gli ospiti.

BURGER BUNS 🚀

Pan bauletto con prosciutto e scamorza

Rose di patate croccanti

Panzerottini senza lievitazione

Cannoli di pancarrè alla pizzaiola

Peperoni ripieni di cous cous, verdure, tofu affumicato e salsa tahini

Lasagne alla Parmigiana di melanzane

Un contrasto perfetto tra la dolcezza succosa delle pesche, la sapidità del prosciutto crudo e la nota agrodolce della glassa di aceto balsamico. Un piatto gourmet, colorato e perfetto per i mesi più caldi.

Insalata Estiva di Mozzarella di bufala, Pesche e Prosciutto crudo

Quando ti avanzano le lenticchie dalle feste e fai un bel recupero anche con un primo di pasta, prova la ricetta.

Ciambella salata con verdure

Torta polenta e caprino

Tortino di polenta

Polenta proteica strapazzata con cavolfiori colorati e ceci

Brüscitt con polenta di mais e carciofi croccanti

Polenta con le uova all'occhio

Lenticchie stufate con patate

Una ricca variante dai sapori tipicamente mediterranei dell'orto. Le zucchine grigliate tiepide contrastano piacevolmente con la freschezza dei pomodorini colorati e il cuore cremoso e morbido della mozzarella.

Insalata Rustica di Mozzarella di bufala, Zucchine Grigliate e Pomodorini Misti

Torte Salate Challenge

Dolce per Amore

Le Paté Bourbonnais. Questa torta di patate é una specialità del Centro della Francia. È fatto con della pasta sfoglia, o Brisé, patate, scalogno, pepe e tanta panna acida. Io ho utilizzato per la base la pasta brisé, mentre per la copertura ho utilizzato della pasta sfoglia.

Crêpes 🥞
Base per farcire sia dolce che salato

Pane in pentola con lievito madre

Macco di fave “cottoia”spezzate
presidio Slow Food

La Marchese

Ravioli porn!

Colazione americana 🥞 🥓 🍳 🇺🇸

Le Pâté Bourbonnais

mara

La polenta diventa qualcosa di magico, e per Natale sarà il tuo alleato per mettere d’accordo tutti

Ricette Piatti unici - 243

le migliori ricette di Piatto unico (243)🍳