Giancarlo Marchi

Oggi vi preaento un antipasto fresco e saporito, idoneo per l'estate, d9ve le vongole veraci e le spezie ne fanno da padrone.

Ravioli di Pasta sfoglia

Zucchine tonde ripiene

Uovo Croccante con Crema di Gorgonzola

Taralli pugliesi senza vino

La patata viola , le sue chips , il gambero rosso e la fonduta di Franciacorta

Pomodorini in padella

Coppette di insalata di Vongole veraci (gluten free)

Oggi vi propongo un antipasto di pesce in salsa gluten free da servire fresco in estate.

Crostone piselli guanciale e pecorino

Polpette di caciocavallo.

Insalata Russa 2.0

POLPETTE DI SALSICCIA CON SALSA AL PARMIGIANO

Crema di fave fresche, pecorino e Prosciutto crudo

Polpette Vegetariane Gustose

Coppette di Granchio in Salsa Cocktail glyten free

Kurt

Hummus viola e carotine al sesamo

Crostone di pane ai 5 cereali  con tonno spada affumicato e cipolla agrodolce

Polpette di broccoli e certosa

Cozze ripiene

Panini alla zucca 🎃

PIZZETTE ROSSE

Cozze  ripiene al forno

Mamy.chef75

Piccoli scrigni a forma di conchiglie farciti con insalata capricciosa e salmone e crema al tonno e oliva. Da servire per un finger food, antipasto o aperitivo 😋

Cocktail di gamberetti...

Involtini di peperoni con formaggio spalmabile

Mozzarte

Carbonara finger food

Polpette al tonno

PIZZA DI SCAROLE

Conchiglie di pasta sfoglia

Candido

Bocconcini di filetto di pisello ricoperti di una salsa con il sapore pungente tipico dell'olio di mostarda

Uovo pochè (o in camicia) con fonduta al parmigiano e crumble di mais all’aglio e prezzemolo

Tuorlo fritto su crema di patate alla curcuma 🌿

Focaccia ripiena di tonno, cipolle e olive Taggiasche

Insalata primaverile

Focaccine di patate e rosmarino

Cornetti salati

Chukauni Nepalesi vegan

fattoincasadanicoletta

Pulire bene i funghi, (assicurarsi che siano sanissimi) tagliarli a fettine molto sottili e condire con un pizzico di sale olio evo prezzemolo tritato scaglie di parmigiano e pepe macinato ...piatto semplicissimo dal sapore delicato

Parmigiana di melanzane, con spuma di mozzarella di bufala e cialde di parmigiano

Hummus ai pomodori secchi 

Bruschette sfiziose pere e gorgonzola

Giardiniera cbt 

Melanzane croccanti al forno

Zucchine marinate crude 

Carpaccio di ovuli e porcini crudi

Paola Catalano

Un  antipasto, un contorno, un condimento, queste mozzarelline marinate con le mie erbe aromatiche,  si prestano a mille utilizzi e mille ricette.

Per farcite i crostini o su una pizza dai toni estivi.
Una tira l'altra. 
Si conservano in frigorifero per 5/6 GG.
Ma non ci vorrà molto per prepararle di nuovo,  per le prossime  cene  e gli aperitivi con i vostri amici.

Involtini di zucchine 

TORTA RUSTICA ZUCCHINE E MOZZARELLA 

Sfogliatine di Melanzane e Provola Affumicata 

PUREA DI FAVE SECCHE E CICORIA OTRANTINA 

Cannolo di manzo tonnato e capperi.

Montanara 

Ciliegine di mozzarella al profumo di erbe aromatiche

Emanuela

Dall’aragosta alla catalana alle cozze è un attimo

Midollo, gremolada e crostini di pane

Crostini

Lecca lecca salati

Cheesecake salata con Philadelphia e ricotta, speck, fichi e ciliegie

Fiori di zucca!

Bruschette last minute

Cozze alla catalana

La cucina secondo La Biffi

Questa preparazione non è una semplice zuppa, ma un **gratin umido**: il calore del forno crea una leggera crosticina in superficie mentre il cuore rimane succoso e profumato di vino bianco e aglio.

Insalata di gamberetti, mango, arancia e rucola.

Polpette di salsiccia, provola e friarielli

Polpette brutte ma buone

Panzerottini ripieni

Baci di dama salati

Salsa genovese alle noci

Casseruola di Mare Sole d'Oro

La solita caprese!!???? Invece è un bocconcino da gustare come antipasto....
Vi basterà mettere un bel pomodoro 🍅 maturo nel frizzer, dei bocconcini di bufala del buon pesto al basilico e poi  impiattare .....

FOCACCIA IN PADELLA FARCITA 




Patatine asciutte e croccanti

Insalata di polpo 

SCACCIA RAGUSANA




Polpette alla greca 

Polpette di melanzane su crema di basilico 

Caprese al pesto di basilico

Cestini di pasta fillo con radicchio, gorgonzola e noci 😋

Il nord incontra il sud

Polpettine di polenta

Zuppa fagioli e cozze

Crocchetta di pollo

Crocchè di patate

Carpaccio di funghi porcini

Mastercheffa

Una zuppa di cozze da servire come antipasto o secondo che conquista al primo assaggio con un insolito e delizioso abbinamento pesce/mare!

Ricette Antipasti - 327

le migliori ricette di Antipasti (327)🍳