STEP 1

Tagliare la zucca in fettine non troppo spesse. Eliminare la buccia e i semi.

STEP 2

In una ciotola sbattere le uova aggiungendo sale fino,pepe e il parmigiano grattugiato.

STEP 3

In una padella antiaderente scaldare l'olio di semi di girasole.

STEP 4

Passare le fettine prima nella farina e poi nelle uova sbattute.

STEP 5

Friggerle per qualche minuto da entrambe i lati.

STEP 6

Adagiarle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

STEP 7

Aggiungere un po'di sale fino.

STEP 8

Servire calde.